Kaip padaryti, kad Chilaquiles (4 žingsniai)

Chilaquiles yra galutinė Meksikos komforto maisto. Tradiciniai receptai skirtis tarp regionų Meksika, ir net daugiau variantų gausu tradicinių receptų amerikanizacija. Iš pradžių šis patiekalas buvo užsiliko, kuriuos reikia naudoti iki konglomeratas, todėl nesijaučia, kad reikia klijuoti su konkrečiu receptą. Padaryti chilaquiles su tortilla lustai ar likusių kukurūzų tortiljų, beveik bet tomato- arba tomatillo pagrindu padažu rūšies ir bet kokio sūrio, kuris tinka jūsų fantazijos. Į viršų patiekalą smulkintos vištienos ar kiaušinių.
Ko jums reikia
tortilla lustai ar kukurūzų tortiljų supjaustyti skiltelėmis ar juostelių
padažas
susmulkinti arba žlugo sūris
Kiaušiniai arba vištienos (neprivaloma)
Oil
druskos
Pepper
kubeliais svogūną
2 skiltelės česnako maltos
Large keptuvę

instrukcijos

1. < p> paprasta pomidorų pagrindu padažu, mišinys didelę skardinę pomidorų su keliais Chipotle paprikas ir kitų Meksikos prieskoniais, pavyzdžiui, kmynų, česnako, kalendros ir čili miltelių arba konservuotų čili pagal skonį. Net lengvas raudonos arba žalios salsos CAN dirbs Kraštutiniu atveju, arba naudokite žalią arba raudoną paruoštą Enchilada padažu. Nepriklausomai padažas pasirinkti, mišinys ją pirmą kartą, kol jis yra lygus. Naudokite 1 puodelis padažo porcijoje.
   

2. šviežių tortiljų, šilumos aliejaus sluoksnį virš vidutinės-didelės ugnies keptuvėje, kol Shimmery. Sluoksnį supjaustyti tortiljų ir pakepinti juos, kol jie aukso ir trapumą, apie keturis minučių. Pašalinti tortiljų, padėkite ant popierinio rankšluosčio nusausinti ir pabarstyti juos su druska. Nuvalykite keptuvės švarų pakartotinai. Fry tris tortiljų vienam asmeniui ar net keliolika keturias porcijas. Praleiskite šį žingsnį, jei jūs naudojate tortilla lustai.
   

3. Šilumos aliejaus virš vidutinės-didelės ugnies keptuvėje. Pridėti supjaustyti svogūnai, palikdami keletą žaliavos tie jei pasirinksite viršų gatavo patiekalas. Pakepinti, kol ruda, tada pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite kitą minutę. Supilkite padažą į lėkštę ir jį užvirti, pridedant vandens, jei jis išdžiūsta per daug. Troškinkite ir maišykite, kol padažas virėjų ir pradeda tirštėti, nuo 10 iki 15 minučių. Sezonas su druska ir pipirais pagal skonį.
   

4. Kai padažas sutirštės, pridėti skiedros arba kepti tortiljų. Naudokite sauja arba tortilla lustai vienam asmeniui, arba apie 2 uncijos vienai porcijai. Išmaišykite su mentele į kailį ir išjungti šilumą. Į viršų su trintų vištiena pietums ar vakarienei patiekalas ar keptos arba plakta kiaušinienė pusryčiams. Pabarstykite mišinį su sūriu ir supjaustyti švieži svogūnai ir tegul jis sėdi už kelių minučių į keptuvę, kad ištirptų prieš spooning jį ant aptarnaujančių plokščių.