Kai marinatu yra skirtos tik skonio mėsa, o ne trapią ją. Norėdami įsitikinti, kad jūsų marinatas bus gauti darbą ant tvirto ėrienos, naudoti minkštinti rūgštus sudedamoji dalis, kuri taip pat aukštas drėgmės pridedant riebalų. Arba mišinys rūgštinės ingredientus su riebalų sudėtinių dalių - acto ir aliejaus yra klasikinis pavyzdys, šį Kergimas. Sandariame plastikiniame krepšiai idealiai tinka derinant Avinėlio gabalus su marinatu. 1- iki 2 puodelio dalį marinato paprastai užtenka trapią keletą svarų ėriukų.
Eiti į Jogurtas

Jogurtas yra fermentų, kurie padeda suskaidyti skaidulos mėsos. Tuo pačiu metu, jo riebus kokybės suteikia drėgmę. Naudokite nenugriebto pieno jogurtas už aukščiausios riebumas. Graikų stiliaus jogurtas yra idealus, nes jis yra creamier nei daugiau vandeningas, tradicinių jogurto. Pridėti į tolimesnei minkštinti citrinos sulčių, ir kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, mėtų, kardamoną ir kalendra. Kai kebabai eiti ant grotelių, palikite šviesos danga marinato nuo Avinėlio vienetų.


Biustas Pasukos

Kaip ir jogurtas, pasukos suteikia tiek minkštinti rūgštingumą o kai riebalų kiekis blokavimo mėsos anketa sulčių. Skonis pasukos su česnaku, mėtų, petražolių ir kitų aromatinių ir Lobizmas dauguma ji su aviena. Jei įmanoma, saugoti kai marinatas už papildomą peltakiavimą o kebabai yra ant grotelių.


Sultys it Up

citrusinių vaisių sulčių turi rūgštingumą, reikalingą suskaidyti sudėtingas Mėsa. Iš 3 dalių apelsinų sulčių derinys 1 dalis kalkių sulčių pernesa skonių mišinys ir prisideda minkštinti savybes. Pora šių sultis su 2 dalys aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, riebalų, ypač gerai skverbiasi giliau į mėsos kartą rūgštys suskaidyti baltymus. Aromatinių galimybės įtraukti šviežių Viduržemio jūros žolelių, česnakų, kmynų ir pipirais.
Lobizmas su aitrumas

Įvairios actas gali padėti sugriauti ėriena anketa kietumas dėl jų didelio rūgšties turinio. Pasirinkite vieną, kad poros gerai su kitų pagardai į kebabas patiekalas - vaisių obuolių sidro actas dėl granatų padažu, pavyzdžiui, ar raudonojo vyno actas už kebabai su žemiškas daržovių gabaliukus. Blend 1 dalis acto 2 dalis alyvuogių aliejaus maksimalų drėgmės ir skonio tai nėra pernelyg tortų.


Vaišintis

"Vynas yra tiek skonio ir rūgštus turtingas, todėl yra naudingas marinatą ėriukų kebab vienetų. Naudokite lygiomis dalimis raudoną vyną ir alyvų aliejų dėti rūgštinantis veiksmų.