Kaip Virkite Vėžių Cajun Stilius (7 Žingsniai)

Yra daug būdų, kaip parengti vėžiai, tačiau yra turbūt nė taip garsėja kaip oficialus Cajun stiliaus paruošimo ir virimo. Kiekvienais metais, daug Cajun mėgėjams susiburti ir turi dideles vėžiai virimo šalims. Viskas virimo ir valgymo daroma lauke sumažinti netvarką patalpose. Oficialus būdas pasiruošti vėžiai verda juos gyventi ir apima aštrūs pagardai daug skonio vėžiai. Jei jūs nesate aštraus prieskonių ventiliatorius, tada supjaustyti atgal į prieskonių sumą įrašote į skystį prieš pridedant vėžiai.
Ko jums reikia
35 lbs.fresh vėžiai
Large kibirą < Br> 4 uncijos. krabų Varėna skystis
52 oz. druskos
8 oz. Juodieji pipirai
6 citrinos
60 qt.boiling puodą su kiaurasamtis KREPŠELĮ
Propanas degiklio ir propano bako
instrukcijos

1. Nuplaukite vėžiai didelis kibiras su švariu vandeniu. Pašalinti bet kokį mirę arba ligonis išvaizdos vėžiai iš kibiro. Padėkite sveiką vėžiai į kiaurasamtis krepšelis puodą.
   

2. Padėkite ant degiklio puodą. Užpildykite puodą pusę su švariu vandeniu.
   

3. Įjungti propano degikliu, kaip aukštas, kaip ji bus eiti. Liepsnos turėtų išlaižyti iki puodo šonus. Palaukite, kol vanduo virti, kuri turėtų trukti nuo 15 iki 20 minučių.
   

4. Pridėti krabų Varėna skysčio, druskos, Juodieji pipirai ir Perlaužtas citrinos į vandenį, o jis kaista.
   

5. Padėkite koštuvo krepšį, pilną vėžiai viduje, kai vandens statistika puodą virti. Pridėti papildomą vandenį, jeigu būtina, siekiant, kad vandens lygį prie dviejų colių žemiau puodo ratlankio. Uždenkite puodą su dangčiu, kad padėtų jai virti greičiau.
   

6. "verdamas 13-15 minutes vėžiai kartą vanduo pradeda virti dar kartą. Išjunkite degiklį ir leisti vėžiai sėdėti vandenyje papildomų 13-15 minučių.
   

7. Pašalinti filtrą krepšį iš puodo ir leisti nutekėti apie penkias minutes prieš patiekiant .