Kaip Virkite Live vėžiai (7 Žingsniai)

vėžiai yra gausu pietvakarių Luizianos ir virti įvairiais būdais. Štai keletas patarimų, virti juos didelei grupei patekę į Langusto Varėna.
Ko jums reikia
Live vėžiai
60-80 QT. verdantį puodą su kiaurasamtis įdėkite
ilgakotis irklas arba šaukštu
propano degikliu
Juodieji pipirai
Dvi dėžės druskos
krabų Varėna
Šviežios bulvės
Remoulade padažas medžiagos
lentelė padengta laikraščio
Šiukšlių maišai
instrukcijos

1. Vieta vėžiai didelėje vonioje arba ledo krūtinės ir gerai nuplauti vandeniu. Naudojant ilgai tvarkomi irklas, išmaišyti gyventi vėžiai, kol kruopščiai išskalauti. Pasirinkite iš negyvas vėžiai, masalas ir šiukšles. Naudokite dideles žnyples perkelti gyventi vėžiai į kiaurasamtis intarpo puodą.
   

2. Vieta puodą ant degiklio ir užpildyti su pakankamai vandens, kad kai įdėklas, kuriame yra vėžiai pridedama, vandens lygį liks pora colių žemiau viršuje. Kaip nykščio taisykle, tiesiog įveskite apie pusiaukelėje puodą. Jūs visada galite pridėti daugiau vėliau.
   

3. Įjunkite propano degiklio visu pajėgumu. Gaisro turėtų apimti visą apačioje puodą ir liepsnos reikia laižyti iki pusės. Puodai turi ateiti į geležinkelių virti apie 15 minučių.
   

4. Pridėti prieskonių ir krabų užvirinti. Jei naudojate komercinį krabų virti, pridėti pagal nurodymus. Padėkite koštuvo įdėklas su gyvų vėžių į puodą ir iš karto padengti. Laikyti puodą verdant. Vanduo atvės tiek, kai jūs įtraukiate vėžiai, todėl didinti šilumos prireikus priima jį atgal virinti.
   

5. Įjunkite degiklis išsijungia po 13 minučių. Palikite dangtį puodą ir leiskite vėžiai įsiurbti dar 13 minučių. Pašalinti įdėklą iš vandens ir padėkite du švarius lentos ant puodo naudoti kaip stovo. Tokiu būdu vanduo laša atgal į puodą ir jums nebus prarasti gerų prieskonių.
   

6. Toss kukurūzai, bulvės ir svogūnai maži į verdantį vandenį tarp partijų vėžių ir virkite, kol padaryta. Metimas rūkyta dešra nuorodos, jei jūs tikrai pasiryžę pūsti savo mitybą.
   

7. Patiekti virinto vėžiai ir daržovių dideliame krūvos vidury laikraščio padengtas stalas. Jei prieskoniai yra ne taip aštrus ar sūrus kaip norėtumėte, tiesiog pabarstyti Cajun prieskonių, druskos ar raudonųjų pipirų.