Kaip padaryti, kad tamales & amp; Masa

tamales yra tradicinė Lotynų Amerikos patiekalas pagamintas iš kukurūzų miltų ir dažnai alsuoja mėsos, virti kukurūzų lukštų. Jūs turite žievelės toli luobelė ir jį išmeskite prieš vartojant virtos turinį viduje. Mėsos įdaru per tamales vadinamas carnita, kuris verčia į "Little mėsos" ispanų kalba. Kukurūzų miltų tešla yra žinomas kaip masa, gyvybiškai ingrediento bet Tamale receptą. Leiskite maždaug penkias valandas, kad tamales ir masė.
Ko jums reikia
4 £ be kaulų kiaulienos, supjaustyti kubeliais
4 šaukštai. druskos
1 puodelis pjaustytų svogūnų Baltąjį
8 šaukštai. malta česnakai
1 valg. sveiki pipirų
2 arb. kmynų sėklos
2 arb. raudonėlio
1 šaukštelis. malto cinamono
1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų
4 šaukštelis. Paprika
didelį puodą
Vandens
plastikinį konteinerį
maisto procesorius
didelį dubenį
Vienas 16-oz. maišas kukurūzų lukštų
2 £ krepšys parengė masė kukurūzų miltų
3 šaukštai. čili miltelių
3 šaukštai. česnako miltelių
2 puodeliai kukurūzų aliejus
Dideliame dubenyje
Peilis sviestui
Large garlaivis puodą
instrukcijos

1. Derliaus kiauliena, svogūnai , česnakai, pipirai, kmynų sėklos, raudonėlis, cinamonas, juodieji pipirai, 1 valgomasis šaukštas. druskos ir 1 šaukštas. paprikos į didelį puodą. Pridėti pakankamai vandens, kad apsemtų visus ingredientus ir patraukti virš didelio karščio Varėna. Sumažinti šilumos mažas ir maišykite su šaukštu maišyti visus ingredientus. Uždenkite ir palikite virti dvi valandas.
   

2. Pašalinti iš šilumos puodą ir leiskite atvėsti kiaulienos sultinio. Nuvarvėtų skystį į atskirą indą ir vieta kiauliena maisto procesorius. Pulse procesorius kapoti į tešlos konsistencijos mėsos. Pasiliekame carnita arba susmulkinti mėsą, ir ateičiai sultinio.
   

3. Fill didelį dubenį su karštu vandeniu. Vieta kukurūzų lukštų į vandenį ir atidėtos mirkti.
   

4. Derliaus į masos miltais, čili miltelių, česnakų miltelių, 3 šaukštai maišą. druskos ir 3 šaukštai. paprikos dideliame dubenyje. Sumaišykite ingredientus su savo rankas laužyti iki gabalėlių ir mišinys prieskonių į miltų.
   

5. Pridėti kukurūzų aliejus į dubenį ir dirbti jį su savo rankas. Supilkite sultinį saugomos į mišinį ir toliau maišyti su jūsų rankose. Laikyti maišymo iki masė yra pastos konsistencijos.
   

6. nusiplaukite rankas ir pašalinti vieną kukurūzų lukštų iš vandens. Laikykite suimtą galą nukreipta link pirštais, sklandžiai puse aukštyn į savo delno.
   

7. "Spread 1/8-inch storio masė virš kukurūzų lukštų, paliekant 1 /2- colių erdvės atidengta iš visų pusių. Skleiskite po 1 valg. iš carnita žemyn į masa centre.
   

8. "Roll luobelė, pradedant iš dešinės pusės, į kuriuos vyniojami aplink masa ir carnita įdaru. Sulenkite suimtą patarimas virš pabaigoje lukštų uždaryti vieną pusę. Padėkite valcavimo Tamale, sulankstytas puse žemyn, į garlaivis puodą. Pakartokite tai su likusiais lukštų.
   

9. Fill apatinę pusę garlaivis su vandeniu ir dangteliu. Padėkite per didelio karščio puodą ir palikti Steam tamales dvi valandas. Patikrinkite ant puodo kas 30 minučių ir pridėti daugiau vandens, todėl ji nėra ištuštėjo.
   

10. Pašalinti tamales iš garlaivis puodą ir tarnauti, o karšta. Laikyti jokių plastikinių maišelių užsiliko šaldytuve tris dienas, arba per šešis mėnesius šaldiklį.