Tamarind ankščių yra kai ruda išorėje subrendę. Viduje, jie yra rausvai rudos spalvos masės. Minkštimas yra pluoštinės vieno iki 10 nevalgomų sėklų austi viduje kiekvienam pod. Nors Pod gali būti suskirstytas į kai neprinokę ir vis dar žalia, minkštimas bus labai rūgštus. Dėl šios priežasties, Indonezijoje ir Malaizijoje, Tamarind vadinamas & quot; rūgštus vaisius. & Quot; Subrandintos minkštimas vis tiek yra tortų skonį, bet tai yra daug mažiau rūgštus.
Tamarind Nukopijuokite

"Tamarind pasta yra Tamarind masės, suspaustas į plytų forma. Galite pirkti iš specializuotų parduotuvių, taip pat lotynų, Indijos, Artimųjų Rytų ir Pietryčių Azijos rinkas. Norėdami naudoti Tamarind pasta, jums reikės įdėti plytą nedideliu kiekiu karšto vandens iki 15 minučių. Tai bus pertrauka plyta žemyn, kad jis gali būti sutrintas į pastą. Stumkite pasta per tankų akučių sietą, atskiriant nuo minkštimo sultis. Sultys gali būti naudojamas kaip sriubos ir troškiniai bazę arba kaip mėsos marinatą.
Tamarind Koncentratas

Tamarind koncentrato konsistencijos nuoseklumą. Tai tamsus ir storas, ir pardavė į stiklainius. Paruoštas naudoti, koncentratas neturi būti mirkomi ir įtempti. Jei norite, galite skiesti su vandeniu, priklausomai nuo to, ką jums reikia už jūsų patiekalas. Tamarind taip pat yra pektino, todėl jis naudojamas kaip natūralus tirštiklis į džemus ir želė. Koncentratas veikia gerai sumaišyti į salotų padažams ir lęšių arba makaronų patiekalų.
Tamarind Prieskoniai Mišiniai

"Tamarind taip pat parduodamas visas Pod forma. Namuose, jūs galite padaryti savo pasta išgauti plaušienos, ir po veiksmus troškinkite ir deformacijų ją. Tai tada galima maišyti su naftos, vandens, česnako, džiovintų čili, svogūnų ir pomidorų padaryti recado kuris dar labiau kvapnus majų prieskonių pasta. Jūs taip pat galite rasti supakuotą Tamarind prieskonių mišinį parduotuvėse. Derinys paprastai yra pagaminti su Tamarind, svogūnų miltelių, cukraus ir prieskonių mišinio ir jis naudojamas, kad sultinio sriubos, ypač Filipinuose.