Kuba, Asado yra mėgstamiausia technika kepimui kiaulienos ir vištienos (lechon Asado arba Pollo Asado). Mėsos arba paukštienos yra marinuota citrusinių vaisių sulčių, česnako, raudonėlio ir kitų žolių kelias valandas ar vienos nakties prieš skrudinant. Rūgštus, ar Sevilija, oranžinė eiti į citrusinių vaisių daugelio Lotynų preparatus; jei tai nėra, pridėti citrinų sulčių reguliariai apelsinų sulčių. Kepkite vištienos ar kiaulienos, kuriems orkaitėje, ar labiau tradicinis skrudintos kiaulienos (lechon Asado), kepta jis padengtas jūsų Grilis Grilis.
Grilis

Nors carne Ispanijos reiškia mėsą, apskritai frazė Carne asada dažniausiai reiškia jautienos. Meksikoje ir kitose kultūrose, kur Tacos yra populiarus, šoninė, juostelių arba atvartu kepsnys yra marinuotos laimų arba apelsinų sulčių, tada kepti ant atviros ugnies. Naudokite savo orkaitės broilerių jei ant grotelių neįmanoma. Argentinoje Asado apibūdina Portretų patiekalas: jautienos kepsnys kepta ant medienos arba iš kietmedžio anglis. Be to dauguma Asado metodų, išskyrus mėsą ne marinuoti, bet su prieskoniais tiesiog su druska ir kepti. Actas pagrindu česnakų ir petražolių padažas, chimichurri, yra tradicinis akompanimentas.
Lėtai Kuko

didelių gabalų jautienos ar kiaulienos, lėtai virimo puikus būdas pasiekti Šakiniai švelnumo tipiškas tradicinių asados. Lėtai viryklė receptai jautienos papilvės arba Kiaulienos mentė kepta kompresas marinavimas ir maisto ruošimo ir linkę būti turtinga sumą griežinėliais svogūną, kuris skanus šalutinis patiekalas. Lėtai viryklė Carne asada galima susmulkinti su šakėmis ir kraunamos į tortiljų ar tarnavo per ryžiais.
Azijos Asados ​​

ispanų kalbančių Filipinų, Asado apibūdina Braising metodas mėsos ar vištienos, kuri apima pomidorų padažu ir bulvių. Lauro lapų, citrinų sultys ir sojos padažas sukurti tradicinį skonį pusiausvyrą. Mėsa arba vištiena paruduos, tada troškinti orkaitėje arba ant viryklės, kol bulvės suminkštės. Nuo Filipinų virtuvė yra mažiau susipažinę nei kai kurių kitų Azijos šalių virtuvių Vakaruose, maisto rašytojų įspėja, kad Asado naudojamas Filipino siopao arba virtos kiaulienos bandelės, yra ne tas pats, kaip saldus Kinijos simbolis Siu Bao, kuris orkaitė-kepsninės kiauliena marinuoti sojos padažas, česnakai, penkių prieskonių milteliai ir Hoisin padažas suformuoti įdarą.