iš Turrón datas gamybos atgal į 16 amžiuje į Jijona mieste, Alikantės provincijoje, kuri yra palei Viduržemio jūros pakrantėje Iberijos pusiasalyje. Migdolai, pistacijos ir kiti tradiciniai ingredientai, įskaitant medų ir riešutų, yra iš saldumynų gamybos šerdis regione. Reguliavimo taryba garantuoja kilmę ir kokybę Turrón Alikantė ir Jijona.
Turrón, Alikantė-stilius

Migdolai yra naudojami visai arba kapotų sunkiai Alikantė stiliaus Turrón , Komerciniam naudojimui "Supreme" kokybės Alikantė Turrón sudėtyje yra 60 proc migdolų minimumo. Kad namuose, plakti kiaušinių baltymus iki blizgaus meringue, sulenkite juos šiltu medumi, o tada virkite švelniai kondensuoti mišinį į storo karamelės. Skrudinti migdolai yra pridėta prieš Turrón atšaldomas ir porcijomis.
Turrón, Jijona Stilius

Minkštas Jijona stiliaus Turrón turi nuoseklumą, kuri eina nuo sklandžiai, kaip žemės riešutų sviestas prie tvirto ir šiek tiek trapios pasta. Jis yra pagamintas iš smulkiai sumaltų migdolų, o tai leidžia lengviau ant dantų, nei kietajame Alikantė stiliaus Turrón. Komerciniam naudojimui "Supreme" kokybės Jijona Turrón sudėtyje yra 64 proc migdolų minimumo. Kad Jijona Turrón namuose, išmaišyti šiltą medų ir cukrų kartu, įmaišykite plakinio kiaušinių baltymus, įpilkite citrinų žievelėmis ir cinamono, ir įmaišykite žemės migdolais. Nuspauskite masės ir leiskite jam atvėsti prieš nukirto.
Skanus Turrón Nustatymai

Kitos Turrón veisles parduodami disko pavidalu, arba kaip stačiakampiai strypai yra aukso Turrón iš Agramunt pagaminti su migdolų ar lazdyno riešutų. Turrón sustiprintas su kiaušinio tryniu, taip pat ypač populiarus. Šiuolaikinė receptai funkcija ingredientų, pavyzdžiui, šokolado, cukruotų vaisių ar likerių masyvo. Kai kurie iš labiausiai kūrybinių Turrón skonio deriniai yra kreminės spalvos ir riešuto, apelsinų ir marcipanas, šokolado triufelių ir viskis, taip pat "Crema Catalana, & quot; kuris yra panašus į Crème Brulee. Becukris Turrón tinka cukriniu diabetu mitybą yra taip pat prieinama.