Kefyras grūdai yra tradicinis atspirties taškas namų kefyro. Jie vadinami & quot; grūdai & quot; dėl jų granuliuoto išvaizdą, nors jie yra jokio realaus grūdų. Jie sudėtingi kolonijų tarpusavyje bakterijų ir mielių, kuris greitai pavasarį į gyvenimą, kai jie patenka į pieną ar panašių skysčių. Jie sunaudoja natūralius cukrų pieno, gaminti mažus kiekius rūgštingumo, alkoholio ir anglies dioksido į procesą. Po kelių valandų pienas pradeda tirštėti, galiausiai sutraukinimo ir atskirti į varškės ir išrūgų. Procesas gali būti sustabdytas bet kuriuo metu tempia dėmesį į Kefyras grūdai ir šaldymo į kefyrą. Grūdai išskalauti kruopščiai ir saugomi kito jų naudojimo šaldytuve.
Kambario temperatūros Kefyras

atitinkamam laikui senėjimo kefyrą yra visiškai subjektyvus. Po 12 valandų kambario temperatūroje, pienas turėtų pradėti tirštėti pastebimai ir sukurti šiek tiek malonaus Tang. Šiame etape kefyras primena pasukas. Jei jis lieka, 24 valandas, ji bus ryškiai rūgštus ir turi šiek tiek & quot; Kūsāšana & quot; ant iš gamtinių karbonatų kalba. Po 48 valandų ar ilgiau, kefyras yra labai rūgštus ir atskiria visiškai į varškės ir išrūgų. Galite maišyti juos atgal kartu rūgštus, stambusis gėrimo arba nusausinti ir suspausti varškės padaryti minkšta, šviežio sūrio rūšies. Po penkių dienų, kefyras tampa alkoholio ir varškė sugriežtinti, todėl retai amžiaus, kad ilgai.
Šaldytuvas Kefyras

mikroorganizmų, kurie paversti pieną kefyro darbą geriausiai kambario temperatūra, bet jie taip pat gali kefyrą jūsų šaldytuve. Tai daug lėčiau, atsižvelgiant 3 iki 5 dienas padaryti paprastą kefyrą gerti ir net ilgiau, kad storas, stambusis kefyrą. Tai gaila, jei esate nekantrus ir gerti daug kefyro, tačiau jis gali būti teigiamas, jei jūs naudojate mažiau kefyrą ir nenoriu suteikti jai savo dėmesį kiekvieną dieną. Štai taip pat, kaip jūs laikykite Kefyras grūdai ilgą laiką. Jei jūs tiesiog pakeisti pieną kiekvieną savaitę, jūs galite laikyti savo Kefyras grūdai ramybės nuo 2 iki 3 mėnesių. Dėl ilgalaikio saugojimo, kruopščiai nuskalaukite grūdai distiliuotame vandenyje ir išdžiovinkite. Uždaromos sandariai maišų jūsų šaldytuve, jie bus išsaugoti iki 18 mėnesių. Žanrai sveikatos aspektai

Kaip ir natūralaus jogurto, kefyro yra stiprus natūralus probiotikas bakterijos, kurios gali padėti palengvinti daugelį virškinimo skundus. 2004 Japonijos Tyrimas taip pat parodė, kad tai gali būti naudinga kontroliuoti kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje ir serumo cholesterolio kiekį. Jei nenorite gerti pieno pieno, nes alergijos ar etinių problemų, kefyro grūdai gali būti naudojamas vietoj su daugeliu pieno pakaitalai, įskaitant sojos ir riešutų pieno, taip pat vaisių sulčių ar net vandenyje. Mitybos profilis kefyro skiriasi su pagrindiniu gėrimu naudojami, tačiau nauda sveikatai yra labai nuosekli iš vieno į kitą.