Kepimo Žuvis su Jerk Prieskoniai

jūs gyvenate netoli jūros ir švelnus žuvis yra toks gausus, kad galėtumėte valgyti kiekvieną dieną, kelis kartus per dieną, galite suprasti, kodėl virėjai sieks sustiprinti patiekalą įsimintina prieskonių. Arba taip eina į Jerk prieskonių, kuris yra kilęs iš Jamaikos legendą. Skirtingai barbekiu padažu, kuris gali būti aprašytas pagal būties "saldus", "karštas" arba "aštraus", trūkčioti prieskonių neišsprendžiamų būdvardį, nes ji visiškai priklauso nuo sudedamųjų dalių, net vieną to gali pakeisti patirtį. Kaip virėjas, tai suteikia jums nežabota laisve kurti savo savitą Suskubo prieskonių lengvo žuvų, pavyzdžiui, ešeriai, otų, tilapija, upėtakių ir sykai. Pradėkite konservatorius mišinys ir remtis juo, Pr, kaip tikras Jamaikos
ko jums reikia
Tradiciniai Suskubo prieskoniais.
Druskos
Pepper (Scotch variklio dangtis, Habanero)
Kvapieji pipirai
Svogūnų milteliai
paprika dribsnių
cukraus
čiobrelių
cinamonu
muskato
Aštrūs papildymai (pavyzdžiui, sojos padažas, pipirai ar čili, visi neprivaloma) < Br> Saldūs papildymai (pavyzdžiui, rudojo cukraus, neprivaloma)
žaliųjų citrinų sultys (neprivalomas)
alyvuogių aliejaus
stiklinį indą
polietileno plėvele
neriebalinės virimo purkštuvu
kepimo skardos
Instant skaityti termometras
instrukcijos

1. Pradėkite kurti standartinį Suskubo patrinti. Kombainas škotiški gobtuvus - jei gali stovėti šilumos, kai svogūnus ir šiek tiek maltos česnaką. Tada mesti apie ketvirtadalis šaukštelio kiekvieno druskos, pipirų, kvapusis pipiras, svogūnų milteliai, raudonųjų pipirų dribsniai, cukraus ir čiobrelių. Pridėti kitą sluoksnį mišinio su kiekviena iš cinamono ir muskato brūkšnys. Sudėkite ingredientus ir skonį; už geriausią įvertinimą, patrinti ant mėsos ar net sūrio gabaliuką gabalas prieskonių. Pagalvokite apie šio mišinio kaip savo bazę -. Bauda Jamaikos Suskubo patrinti, kad galite keisti nuo šio taško
   

2. "Finesse tai pilno skonio trūkčioti prieskonių pagal tai, ką jūsų skonį pumpurus papasakoti. Pridėti šiek tiek sojos padažo arba smulkiai supjaustytus čili. Supilkite šiek tiek rudojo cukraus pasaldinti prieskonių. Ir nepamirškite kalkių sulčių pabarstyti - tikrą Jamaikos liesti, kad bus išsiskirti tarp šio prieskonių minios
   

3. Šepetys savo nuvalytą žuvį su alyvuogių aliejumi.. Kailis žuvis su Suskubo prieskonių iš abiejų pusių. Įdėkite ją į stiklinį indą ir leiskite jam įsigerti iki skonio šaldytuve bent dvi valandas, jei ne naktį. Uždenkite indą su polietileno plėvele
   

4. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki tarp 400 ir 450 laipsnių pagal Celsijų -. Idealus intervalą kepimo žuvų. Spray kepimo skardos ir padėkite savo Suskubo-prieskoniais žuvį ant viršaus. Įvertinti žuvų plotis padėti nustatyti, kiek laiko kepti ją. Už kiekvieną storio colių, žuvis turi būti virti 10 minučių ir apverčiamas įpusėjus kepimo laiką. Taigi, jei jūsų žuvis yra ½ colio storio, kepkite apie 5 minutes iš viso ir apversti jį tik vieną kartą, po dviejų su puse minutės.
   

5. Patikrinkite žuvies temperatūrą su tiesioginių skaityti termometru. Tai turėtų perskaityti 165 F. Taip pat turėtų būti matinis, įmonė bet keistokas, kai jums sumažinti į jį šakute.