Hoe te bakken Clams

De gebakken mosselen zijn een prachtige kleine voorgerecht, populair in een verscheidenheid aan gerechten van Italië naar New England. Overgoten met een krokant laagje paneermeel, zijn ze zo eenvoudig te maken als ze zijn elegant. Selecteer kleinere mosselen als littlenecks of kersenpitten, die mals blijft door de snelle kooktijd. Serveer de gebakken mosselen met partjes citroen of gehakte verse kruiden als garnering.
Wat je nodig hebt
Kleine mosselen
Breadcrumbs
Knoflook (optioneel)
verse of gedroogde kruiden
Zout
Olijfolie
Lemon (optioneel)
Bakplaat
aluminiumfolie
instructies

1. Spoel en scrub de mosselen . Wrikken open de shell en weggesneden het vlees, dan leg het vlees in de meer aantrekkelijke helft van de schelp. Zorg ervoor dat de schaal vrij is van vuil of puin voor het toevoegen van het vlees.
   

2. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
   

3. Terwijl de oven verwarmt, de voorbereiding van uw paneren mengsel. Je zult ongeveer 1 kop paneermeel nodig hebt voor 24 mosselen. U mag doorgewinterde paneermeel of smaak ze zelf te gebruiken door het toevoegen van gehakte knoflook, fijngesneden verse kruiden, of gedroogde kruiden. Gebruik ongeveer 5 of 6 eetlepels verse kruiden of 2 tot 3 eetlepels gedroogde kruiden voor elk kopje paneermeel. Seizoen het mengsel met een korreltje zout, vervolgens besprenkel met olijfolie tot het mengsel gelijkmatig wordt bevochtigd en lijkt op een droge pasta. U kunt ook een spuit citroensap naar smaak toe.
   

4. Verdeel het paneren mengsel onder de mosselen, klopte het naar beneden, zodat het op zijn plaats blijft. Leg de gepaneerde mosselen in een enkele laag op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Bak tot het broodkruim goudbruin zijn, ongeveer acht tot 10 minuten
   .