Hot vleugels zijn gemaakt van de geplukte vleugeldeel van de kip. De vleugel porties zijn de bovenste ledematen van de kip die naar buiten steken en komen tot een punt op het einde. De vleugel is gescheiden bij de joint van de kip lichaam. Koks ook de vrijstaande vleugel te scheiden bij de twee gewrichten aan een stuk dat eruit ziet als een miniatuur drumstick, een dikke, vlezige stuk dat twee botten en de tip bevat. De uiteinden kunnen worden gebruikt omdat ze niet veel vlees hebben. Sommige mensen kook de tips en saus ze net zo goed. De vleugels zijn gekookt en vervolgens sauced voordat wordt geserveerd.
Saucing Na Koken

De reden voor saucing de vleugels na koken is in staat zijn om de smaak van het domein saus op de vleugels. Het koken van de saus op de vleugels verandert de suikers en vetten in de sauzen, het creëren van een smaak die is in tegenstelling tot het originele recept. Pre-sauced vleugels zijn ook meer kans om te verbranden of te worden niet gaar. Door saucing de vleugels na het koken, kunt u al van de beoogde smaken proeven in de hete saus - de azijn, honing of suiker zoetheid en de hete pepers - zonder dat de transformatie van de ingrediënten uitgevoerd wanneer ze gaar zijn
<. br>
Techniek Differences

Er zijn verschillende technieken om te koken vleugels die je bewust van moet zijn. Traditioneel worden wings gefrituurd, maar kunnen worden gegrild of gebakken. Gegrilde vleugels zijn gekruid met een droog of nat wrijven voordat ze op een hete grill om te koken worden geplaatst. Gebakken vleugels worden gekruid met een droog mengsel en olie te voorkomen steken. Ze worden geplaatst op een bakplaat om te koken tot ze goudbruin zijn. Gegrilde hot wings behouden hun rokerige smaak na de saus wordt toegevoegd. De gefrituurde vleugels zijn de crispiest met de speciale gebakken smaak, terwijl de gebakken vleugels zorgen voor de schoonste smaak van gekruide kip klaar voor saucing.
Gepaneerde of Naked

Er zijn twee soorten vleugel voorbereiding om te onthouden tijdens het koken hot wings. Gepaneerde vleugels hebben een bloem of beslag exterieur dat draagt ​​bij aan de scherpte van de vleugel. Naked hot wings zijn gewoon gekruid en gekookt. Ze zijn niet krakerig, maar zijn net zo smaakvol als de gepaneerde verscheidenheid. Beide zijn traditioneel sauced nadat ze gaar zijn.