The Best, Simple, Cold zeevruchten Voorgerechten

Voor de liefhebbers van zeevruchten, geen buffet tafel is compleet zonder een aantal vers, gekoeld zeevruchten. Verschillende soorten vis kan rauw of koud geserveerd worden, waaronder oesters en garnalen. Om ervoor te zorgen de zeevruchten vers blijft, houdt u de borden over ijs indien mogelijk. Kies eenvoudige, beproefde koude zeevruchten voorgerechten, zodat de gasten zullen niet worden geïntimideerd om ze uit te proberen.
Garnalencocktail

  • Shrimp cocktail is een van de meer verkoudheid Seafoods vaak geserveerd op feesten. Om dit voorgerecht te maken, je een aantal extra grote bevroren gekookte garnalen nodig. Ontdooi gekookte garnalen en schik ze op de rand van een cocktailglas of een grote glazen kom. Vul het glas of kom met cocktailsaus. Als u wilt beginnen met rauwe garnalen, kook ze in een pan met water en breng op smaak met citroensap, zout en peper. Chill de garnalen in de koelkast tot het volledig koud voor het opdienen.
    Oesters op de Half Shell

  • Geen koken is vereist voor het serveren van oesters op de halve schelp. De oesters, echter, moeten worden gereinigd en grondig te wassen om vuil te verwijderen, met name rond de scharnieren. Om de oesters shuck, plaats een handdoek over je palm naar je hand te beschermen. Houd een oester stevig in de toweled hand en slip een scherpe, sterke mes tussen de boven- en onderkant shell door het scharnier in de rug. Voer het mes helemaal rond de schelp in een draaiende beweging naar de shell los. Wrikken de top geopend zodra je rondom zorgvuldig, zo niet alle sappen te verliezen. Schuif het mes onder de oester vlees om het los te koppelen van de shell, maar niet verwijderen. Serveer de losgemaakte oesters in hun open shell over een bed van grof zout.
    Cold Seafood Salad

  • Deze salade combineert verschillende soorten vis, met inbegrip van gehakt gekookte garnalen, verse gesnipperde krab en vers gestoomde mosselen. U kunt toevoegen en weglaten zeevruchten op basis van uw voorkeuren. Bijvoorbeeld, kunt u toevoegen gehakte coquilles en gekookte calamari op de salade. Combineer met gehakte groene en rode paprika's, tomaten, uien, komkommers en fijngehakte peterselie. Toss met rode wijn azijn en olijfolie te proeven en te plaatsen in een kom vol met slabladeren voor de presentatie.
    Krabbenpoten

  • krabbenpoten zijn lekker geserveerd zowel warm en koude. Om krabbenen als koude hapjes te dienen, kiest grote Alaska kingsize krabbenpoten omdat ze de meeste vlees in hen. Kingsize krabbenpoten komen al gekookt, dus je hoeft alleen maar om ze te ontdooien in de koelkast. Aan de onderzijde van de poten wanneer ze wit, middels een schaar, snijd een spleet in het reservoir aan beide zijden van de voeg tot het uiteinde. Verwijder de schil van de krab bloot. Gasten kunnen gewoon tillen het vlees van de krabbenpoten met hun vorken tot een puinhoop te voorkomen. Serveer met cocktail saus en gesmolten boter.