Gehaktballen maken een leuke en lekkere party snack, en zal een Cabernet aanvullen zeer goed. Combineer £ 1 gehakt, een ei, 1/2 kopje paneermeel, 2 tot 3 eetl. van gehakte ui en 2 el. van water in een kom en meng goed tot het samen plakt. Bak in een 350 graden oven gedurende 20 tot 25 minuten, eenmaal omdraaien. Experimenteer met verschillende onderdompelden sauzen; een Cabernet goed zou gaan met een saus gemaakt van donkere bessen, zoals kersen, bramen of veenbessen.
Bruschetta

Bruschetta met de traditionele tomaat en basilicum topping is een voorgerecht dat zal bevallen vele gasten. Combineer gepelde, gehakte tomaten van ongeveer 1 1/2 pond. tomaten met twee gehakte teentjes knoflook, 1 el. extra vergine olijfolie en 1 theelepel. balsamico azijn. Mix, voeg dan zes tot acht verse basilicumblaadjes, fijngehakt, en zout en peper naar smaak. Snijd een stokbrood en toast de plakjes in de oven. Boven de geroosterd brood met de tomaat mengsel en serveer direct.
Cheese Plate

Een kaas plaat is een eenvoudige maar heerlijk aperitief. Kazen die goed gaan met Cabernet zijn oude Gouda, blauwe kaas, Camembert, oude cheddar, Gruyère en Parmezaanse kaas. Eindig de plaat met sommige vleeswaren, paté en fruit, zoals peren en abrikozen. Serveer met een paar sneetjes stokbrood of een crackers.
Gevulde champignons

De rijke smaak van paddestoelen paren goed met Cabernet, en gecombineerd met een rijke vulling, gevulde champignons maken een grote snack te genieten met deze wijn. In een kom, combineer 1/2 kopje paneermeel, 1/2 kop geraspte Pecorino Romano kaas, twee fijngehakte teentjes knoflook, 2 eetl. gehakte verse Italiaanse peterselie, 1 el. gehakte verse munt, 2 el. olijfolie en wat zout en peper en meng goed. Trek de stengels van ongeveer 28 witte champignons. Schep het mengsel in de champignons en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak ze ongeveer 25 minuten in een 400 graden oven. Laat iets afkoelen, dan dienen.