Canning Pickled Mushrooms (11 Steps)

Het juiste type van paddestoel is een essentieel ingrediënt bij het beitsen. Selecteer heldere paddestoelen met ongeopende caps. Kleine tot middelgrote champignons met korte stelen hulp te vangen in de smaken tijdens de conservenindustrie proces. Het is nooit een goed idee om te kunnen wilde of exotische paddenstoelen. Wilde paddestoelen zijn seizoensgebonden en hebben een korte houdbaarheid. Gebruik binnenlandse paddestoelen te zorgen dat ze hun smaak behouden door de conservenindustrie proces. De poreuze aard van paddenstoelen kunnen ze smaken te absorberen en maakt ze een voedzame traktatie tijdens elk moment van de dag.
Wat je nodig hebt
£ 1 paddestoelen
1 kopje azijn, wit (5 procent)
2 eetl. citroensap
1 eetl. zout
Grote pot
2 eetl. ui, gesnipperd
1 theel. peper, geheel zwarte
2 teentjes knoflook
2 inblikken potten, half-pint
Kokend water bad
instructies

1. Verwijder de stelen van de paddestoelen. Je kunt ze knippen of draai ze af.
   

2. Spoel de champignons in koud water.
   

3. Combineer azijn, citroensap, zout en 1 kop water om een ​​grote pot.
   

4. Breng aan de kook. Roer het mengsel tot het zout is opgelost.
   

5. champignons toe aan de pan en terug te keren naar koken.
   

6. Zet het vuur lager en laat gedurende 10 tot 12 minuten. Houd de pekel oplossing naar boven uit de potten.
   

7. Stuff helft van de champignons, 1 eetl. ui, ½ theel. peperkorrels en 1 teentje knoflook in een half-pint inblikken pot. Doe hetzelfde met de tweede inblikken pot.
   

8. Vul de conservenindustrie potten met de overgebleven pekel oplossing, waardoor een ½ inch van vrije ruimte.
   

9. Roer de inhoud van de potten langzaam om luchtbellen te verwijderen.
   

10. Maak de randen van de potten en sluit de deksels aan hen.
    

11. Verwerk de potten in een bad met kokend water gedurende 20 minuten.