Zijn patis en azijn volledig gemengd?

Ja, patis en azijn kunnen volledig gemengd worden. Patis is een vissaus gemaakt van gefermenteerde ansjovis of andere kleine vis, terwijl azijn een zure vloeistof is gemaakt van gefermenteerd fruit of granen. Zowel patis als azijn zijn zuur, dus ze zullen niet met elkaar reageren en schadelijke verbindingen vormen. Patis en azijn worden zelfs vaak samen gebruikt bij het koken, omdat de combinatie van hun smaken een diepte van smaak aan gerechten kan toevoegen. Patis en azijn worden bijvoorbeeld vaak gebruikt in Filippijnse gerechten zoals adobo en sinigang.