Hoe te snel, gemakkelijk, Vegetarisch Spaghetti saus

Spaghetti zonder gehaktballetjes kan heiligschennis lijkt voor sommige mensen, maar u kunt een stevige, smaakvolle spaghettisaus maken zonder vlees. Voor diegenen die een vegetarisch alternatief voor de traditionele vleessaus, courgette biedt een stevige dikte aan de saus, terwijl de groenten en kruiden zorgen voor veel smaak en levenslust. Serveer de saus over uw favoriete pasta, met wat knoflook brood en salade aan de kant, voor een vulling, vlees gratis maaltijd.
Wat je nodig hebt
Medium koekenpan met deksel
2 eetlepels. olijfolie
Scherp keukenmes
2 kleine uien
3 teentjes knoflook
1 1/4 kopje courgette
1 eetl. gedroogde oregano
1 eetl. gedroogde basilicum
8 oz. tomatensaus
6 oz. tomatenpuree
2 middelgrote tomaten
1 kopje water
Hot, gekookt, uitgelekt pasta
instructies

1. Verhit de olie in de koekenpan op middelhoog hitte. Hak de ui en knoflook en snijd de courgette.
   

2. Bak de uien, knoflook en courgette in de pan gedurende vijf minuten. Hak de tomaten, terwijl de andere groenten koken.
   

3. Voeg de oregano, basilicum, tomatensaus, tomatenpuree, gehakte tomaten en water in de pan. Roer goed om alle ingrediënten te mengen.
   

4. Verminder het vuur laag en dek de koekenpan. Sudderen de saus 45 minuten, af en toe roeren.
   

5. Serveer de saus over vers gekookte hete pasta.