Het brengen het water tot een snelle kook op het fornuis is een trefzekere manier om te veroorzaken de linzen uiteen te vallen. Terwijl het OK is om het kookproces op hoog vuur te starten, de minuut van het water toont tekenen van koken, draai het vuur laag tot medium en laat de linzen sudderen. Roer de linzen ooit zo voorzichtig als ze koken. De gemiddelde kooktijd voor linzen is tussen de 15 en 25 minuten.
De Test van de Smaak

Gemiddeld kooktijd opzij, de tijd die het kost om te koken linzen kan variëren, afhankelijk van de zaden zelf. Bijvoorbeeld, groene linzen koken sneller dan bruin, dus kooktijd moet mogelijk worden aangepast. De enige manier om ervoor te zorgen dat je niet te gaar je linzen is om ze regelmatig te testen als ze koken. Schep een paar na de eerste 15 minuten, laat ze afkoelen en bijten neer op hen om de gevoeligheid te testen.
Uit de pot

Ook als u verwijderen de pot van het vuur na het koken, zal linzen blijven om te koken in het warme water. Vermijd dit scenario door het aftappen van de linzen in een zeef onmiddellijk na het koken is voltooid. Verdeel de gekookte linzen uit op een bakplaat of een grote portie plaat om ze koel te helpen sneller na uitpersen. Een alternatieve methode van koeling is aan de gekookte linzen met koud water uit de gootsteen te spoelen na het uitpersen.
Linze Leftovers

Leftover gekookt linzen houden goed in de koelkast voor vier dagen in een luchtdichte container of bevroren 30 dagen alvorens kwaliteit begint af te nemen. Breng de linzen uit de vriezer om de koelkast de nacht voordat u van plan om ze te warmen. Giet de linzen in een pot, het toevoegen van net genoeg water te dekken. Simmer de linzen op het fornuis totdat door middel van verhitting, het testen van hen na slechts een paar minuten sudderen om ervoor te zorgen dat ze niet te gaar.