Hoe dikker Navy Bean Soup (13 Steps)

Navy bonen soep is een stevige, hartige soep met een vleugje zoetheid. De meeste recepten, echter, kom een ​​beetje waterig. Als u wilt uw marine bonensoep dikker, er zijn verschillende technieken die zo zal doen tijdens het toevoegen om de smaak van uw gerecht. U kunt uw bonensoep dikker met roux, aardappelen, meel, maïszetmeel of puree bonen uit de soep zelf.
Wat je nodig hebt
marine bonensoep
Twee aardappelen
1 kop meel
1 kopje roux
£ 1 ongezouten boter
middelgrote pan
draad zwaait
Kaasdoek
Medium kom
Aardappelen

1. Was en schil aardappelen. U kunt elk type aardappel die u wenst te gebruiken, maar de smaak van gele aardappelen gaan het beste met de soep.
   

2. Dice aardappelen.
   

3. Kook aardappelen. U wilt de aardappel te verzachten, maar niet zo drassige dat het begint te desintegreren worden. Zeven tot tien minuten op hoog vuur moet de aardappel voldoende te verzachten om mash.
   

4. Mash of puree aardappelen. U kunt een aardappel stampen gereedschap of een vork gebruiken. Om de aardappelen puree, gewoon lopen door een keukenmachine of blender.
   

5. Roer aardappelen in marine bonensoep. U kunt de aardappelen, hetzij toe te voegen tijdens de laatste stadia van het koken van de soep of later tijdens het opwarmen.
   Roux
   

   1. Maak geklaarde boter. Geklaarde boter ongezouten boter die melk vaste stoffen en wei-eiwitten zijn gefilterd. Om geklaarde boter, warmte ongezouten boter in een steelpan op laag vuur. Na ongeveer vijf minuten wordt de wei-eiwitten naar boven drijven in de vorm van een wit schuim en de melk vaste stoffen bezinken. Gebruik een lepel af te romen het schuim op de top. Giet de rest van de boter door een kaasdoek. De geklaarde boter zal stam uit de melkbestanddelen verlaat u alleen de geklaarde boter.

      Als u opslaat geklaarde boter in een luchtdichte glazen pot, zal houden voor maximaal een jaar. Koop een paar pond van uw favoriete boter wanneer het op verkoop en maak geklaarde boter bij de hand te houden voor toekomstige recepten.
      

   2. Heat geklaarde boter. Als u gebruik maakt van vooraf gemaakte geklaarde boter die is opgeslagen in de koelkast, verwarm het onder een laag vuur op het fornuis.
      

   3. Mix geklaarde boter en meel. Bij het maken roux, altijd Meng gelijke delen bloem en vet, in casu geklaarde boter. Gebruik een garde en roer de bloem in langzaam tot een gladde textuur zorgen.
      

   4. Heat roux mengsel. Zodra bloem en geklaarde boter soepel worden gemengd, verhit de roux op laag vuur, onder regelmatig roeren. Roux is zeer delicaat en moet nauwlettend worden gevolgd

      Er zijn vier soorten roux:. Wit, blond, bruin en donker bruin. Hoe langer je de roux koken, hoe donkerder het wordt. Wit en blond roux worden gebruikt voor het verdikken van soepen. Na vijf minuten ziet u witte roux te hebben. Na 20 minuten zal je blonde roux te hebben.
      

   5. Mix in marine bonensoep. Het beste is om de roux toe te voegen tijdens de laatste stadia van het koken van de marine bonensoep.
      Beans
      

      1. Spoel witte bonen. Aangezien deze soep is een bonensoep, is het het beste om hetzelfde bonen opgeroepen gebruiken voor in het recept.
         

      2. Geniet van bonen. Het is het beste om te laten bonen weken 's nachts, maar ze moeten in ieder geval genieten van acht tot tien uur.
         

      3. Cook bonen. U kunt meer bonen in de soep dan het recept vraagt ​​om te koken, de wetenschap dat u hen mash up in de soep als verdikkingsmiddel. Een ander alternatief is om te koken en afzonderlijk pureer de extra witte bonen, dan voeg ze toe aan de soep tijdens de laatste koken stadia.