Hoe dikker Waterige Erwtensoep

Erwtensoep biedt doorgaans een dikke consistentie die is afgeleid van gepureerde erwten, bouillon, groenten en ham. Waterige erwtensoep, als gevolg van de toevoeging van te veel water of bouillon leent zich voor een gemakkelijke oplossing. Verdikkingsmiddelen zoals gepureerde groenten, meel of-crème gebaseerde producten veranderen de textuur van de soep van waterig tot dik door het condenseren van het overtollige water. U kunt kiezen uit een scala van ingrediënten en methoden van verdikking erwtensoep.
Wat je nodig hebt
Blender
Groente
Lepel
bloem of maïzena
Water
Butter
Melk
slagroom
instructies

1. Voeg gepureerde groenten aan waterige erwtensoep dikken. Puree erwten of andere groenten in de soep zoals wortelen, uien en selderij in een blender. Roer de gepureerde groenten in de waterrijke bouillon.
   

2. Mix 1-1 /2 theel. van meel of maïzena met 3 tl. water, stock of melk in een kom. Roer het mengsel tot een gladde structuur vormen. Giet en roer het mengsel in uw waterige erwtensoep te dikken. Herhaal dit proces tot de soep gewenste dikte heeft bereikt.
   

3. Roer in een crème op basis van verdikkingsmiddel, zoals boter of slagroom. Dit kan de smaak en textuur te veranderen, als uw erwtensoep een crème versus bouillon basis en smaak zal hebben.