Wat zijn de ingrediënten voor Cheshire-kaassoep?

* 2 kopjes kippen- of groentebouillon

* 2 kopjes melk

* 1 kopje geraspte Cheshire-kaas

* 2 eetlepels bloem

* 2 eetlepels boter

* 1/4 theelepel zout

* 1/8 theelepel zwarte peper

* 1/4 kopje gehakte verse bieslook

* 1 kopje in blokjes gesneden gekookte kip (optioneel)

* 1/2 kopje croutons (optioneel)

Instructies:

1. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg bloem toe en klop tot een gladde massa.

3. Voeg geleidelijk bouillon en melk toe, onder voortdurend kloppen.

4. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, af en toe roerend.

5. Voeg kaas toe en roer tot het gesmolten is.

6. Breng op smaak met zout en peper.

7. Voeg indien gewenst kip en croutons toe.

8. Schep de soep in kommen en garneer met bieslook.

Serveer warm en geniet ervan!