Voor de tederste witte half-runner bean pods, pick ze jonge voordat het zaad bonen uitpuilen binnen de peulen. Als je oogsten uw eigen bonen, pak ze in de ochtend voor de beste smaak. Om de bonen plukken, breken de pod stengel net boven de dop te helpen de versheid te behouden uit de tuin pot koken. Koel de bonen totdat u klaar bent om hen voor te bereiden voor het koken.
Bereid de Pods

Was vers geplukte bonen peulen in koud water, het verwijderen van verdwaalde bladeren en tuinafval. Het houden van een boon pod in de ene hand, breken de steel einde met de andere hand. Laat het einde niet helemaal snap van de pod, maar laat het bevestigd door de vezelige "strings" die langs de randen van de pod. Trek het uiteinde voorzichtig naar snaren strippen van de randen van de houder. Gooi de snaren. Breek of snijd de gereinigde pods in hapklare stukken. Half-runner pods gemiddeld ongeveer 4 centimeter in lengte, dus ze zijn ook een goede maat om te dienen geheel.
Flavor toevoegen

Smelt ongeveer 1 eetlepel boter in een grote pan op matig vuur en bak gesnipperde ui tot het duidelijk is. Voeg gehakt ham en bruine het lichtjes in de boter. Invaller zout varkensvlees of spek voor de ham en bak de ui in de drippings, als u verkiest.
Koken van de bonen

Plaats de voorbereide bonen in de pot met de uien en ham, giet er genoeg water tot bijna bedekken de bonen en laat met het deksel op ten minste 90 minuten. Controleer de bonen en roer ze elke 15 tot 20 minuten. Handhaaf tenminste één inch van water in de pan te allen tijde. Voeg meer water nodig is. Voeg geschrobd, geheel nieuwe aardappelen tijdens de laatste 30 minuten voor het fornuis koken. Sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Slow Cooker Beans

Als alternatief voor het fornuis koken, plaats voorbereid witte half-runner bonen in een slowcooker met voldoende water vrijwel bedekken de bonen. Laag gesneden ui en ham brokken over de bonen. Cook een volle kan zes tot acht uur op laag. Aardappelen voeg ongeveer een uur voor het einde van de kooktijd.