U kunt een geroosterde groene peper spullen, als je het goed doet. Roosteren geeft paprika een rokerige smaak en aroma, maar het verzacht ook hen, zodat ze moeilijker te werken dan knapperige rauwe paprika. Om een ​​geroosterde groene peper spullen, schil van elke zwartgeblakerde stukken huid blijven. Bij het werken met chili pepers, snijd een gleuf langs één kant van de peper. Schep de zaden en ribben. Schep de vulling in deze gleuf en druk op de snijkanten elkaar. Om een ​​geroosterde zoete groene paprika spullen, snijd de bovenkant uit en verwijder de ribben en zaden. Schep de vulling in de holte. Lange, smalle chili pepers houden minder stuffing dan paprika's, die bolle en gedrongen zijn.
Kiezen van een Vulling

De meest voorkomende vulling voor gebrande groene pepers is roomkaas of een splinter van gesneden kaas, zoals mozzarella of Pepper jack. Gedoopt in beslag, deze paprika's de basis geworden voor pepers relleños. U kunt een hartige vulling te maken door het combineren van zacht geworden roomkaas met andere ingrediënten, zoals pimiento, verkruimelde spek of gehakte krab of garnalen. Om geroosterde zoete groene paprika's vullen, maken een vulling van rijst, quinoa, zwarte bonen, gemalen rundvlees, kip, tomaten of andere ingrediënten die je wilt. Seizoen van de paprika's met complementaire specerijen en kruiden, zoals de gesnipperde ui en knoflook, chipotle chili peper of komijn.
Beëindig de Dish

Hoewel het niet absoluut noodzakelijk is, in de meeste gevallen, afhankelijk van de vulling die u kiest, wil je de paprika koken op te warmen de vulling en meld de smaken. Plaats gevulde groene chili pepers op de grill voor twee tot drie minuten, of tot ze gloeiend heet. Plaats gevulde groene paprika's in een pan bakken. Vul de pan met 1 inch water en dek de paprika's met aluminiumfolie. Bak ze op 350 F 10 tot 15 minuten. Omdat de paprika's zijn al gedeeltelijk of volledig gekookt, kook ze slechts kort of ze klef of gaar worden.
Andere Opties

Gevulde geroosterde paprika maken van een heerlijk voorgerecht of licht voorgerecht, maar u kunt ook spullen rauwe paprika's, die meestal gemakkelijker. Was de paprika, dep ze droog en verwijder de zaadjes en tops. Vul de paprika's zorgvuldig met de vulling. U kunt braadstuk gevulde paprika's op de grill voor vijf tot zeven minuten of op een bakplaat in een hete oven. Bak gevulde paprika bedekt in een ovenschaal met een beetje water in de pan gewoon tot ze gaar zijn.