Geef voorbeelden van gezonde groentegerechten?

- Gestoomde broccoli met knoflook en olijfolie:Broccoli is een kruisbloemige groente die boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten zit. Door het te stomen blijven de voedingsstoffen behouden en de knoflook en olijfolie voegen smaak toe zonder veel calorieën.

- Geroosterde spruitjes met balsamicoazijn:Spruitjes zijn een andere kruisbloemige groente die rijk is aan voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine C en vezels. Door ze te roosteren komt hun natuurlijke zoetheid naar voren en de balsamicoazijn voegt een pittige smaak toe.

- Gegrilde courgette met kruiden:Courgette is een zomerpompoen met weinig calorieën en een hoog watergehalte, waardoor het een verfrissend en hydraterend gerecht is. Het grillen met kruiden brengt de smaak naar voren en voegt een vleugje rokerigheid toe.

- Gebakken spinazie met rode pepervlokken:Spinazie is een bladgroente die boordevol vitamine A, C en K zit, evenals ijzer en foliumzuur. Het sauteren met rode pepervlokken voegt een beetje warmte en kruiden toe.

- Miso geroosterde aubergine:Aubergine is een nachtschadegroente die rijk is aan vezels en antioxidanten. Roosteren met misopasta brengt de rijke smaak naar voren en voegt een vleugje umami toe.