Wanneer oogst je sojabonen?

Sojabonen worden meestal in de herfst geoogst, wanneer de bladeren bruin zijn geworden en de peulen droog zijn. De optimale tijd om sojabonen te oogsten is wanneer het vochtgehalte van de bonen tussen 13% en 14% ligt. Als de bonen te vroeg worden geoogst, hebben ze een hoog vochtgehalte en zijn ze gevoeliger voor schimmel en bederf. Als de bonen te laat worden geoogst, worden ze droog en broos en vallen ze gemakkelijk uiteen.

Het oogstproces begint met het kappen van de sojabonenplanten met een maaidorser. De maaidorser scheidt vervolgens de bonen van de planten en het kaf. Vervolgens worden de bonen gereinigd en opgeslagen in een silo totdat ze klaar zijn om verkocht of verwerkt te worden.