Bij het bakken of koken met sojamelk, kiezen voor een ongezoete en unflavored variëteit. Hoewel je zou kunnen denken dat een vanille sojamelk zal uw maïsbrood een smaak impuls te geven, kan de vanille aroma het brood geven een slechte smaak of overweldigen de smaak van het maïsmeel. De extra suiker gezoete sojamelk kan leiden tot een te zoet brood of kunnen textuur en kleur van het brood beïnvloeden door het te deegachtig of waardoor het te snel tot bruin.
Behulp Sojamelk

Wanneer u bakken een partij van maïsbrood met sojamelk, behandelen de melk net zoals u zou koemelk. Gebruik dezelfde hoeveelheid melk het recept vraagt ​​om en bak het brood voor de aanbevolen hoeveelheid tijd in een voorverwarmde oven. Voor het beste resultaat, laat de melk op kamertemperatuur komen voordat het te combineren en de andere natte ingrediënten bij de droge ingrediënten.
Verzuren Sojamelk

Als je met behulp van een maïsbrood recept dat vraagt ​​om karnemelk in plaats van gewone melk, kunt u nog steeds gebruik maken van sojamelk als vervanging. Om de melk zuur, voeg een eetlepel citroensap of witte azijn aan elk kopje melk het recept voor. Laat het mengsel zitten gedurende 5 minuten voor het toevoegen aan het recept. Als je yoghurt - soja of andere -. Kunt u ook een karnemelk vervanging door het mengen van 1 deel melk op 3 delen yoghurt
opslaan Sojamelk

Als u extra sojamelk nadat u uw partij van maïsbrood te maken, gebruik dan de rest van de melk vóór de vervaldatum door het maken van andere recepten die vragen om melk of doorgeven aan een vriend die geniet van sojamelk. Hoewel je koemelk voor later gebruik kan bevriezen, kan de consistentie en smaak sojamelk na zijn ingevroren en ontdooid veranderen. U kunt echter meer maïs brood of andere gebakken producten te bakken met de extra melk en ze veilig te bevriezen.