ongezuurde broden is veel sneller te bakken, want er is geen noodzaak voor het deeg te stijgen, of het bewijs. Het proces van proofing de gist in een gerezen deeg duurt normaal gesproken een paar uur voor elke stijgende.
Makkelijker te

maken ongezuurde broden vereist geen pre-ferment proces of testen van de gist. Het maken van ongedesemd brood bestaat uit vier stappen: a. Het meten van ingrediënten, het mengen van de ingrediënten, licht kneden en bakken
goedkoper te maken

Omdat er zo weinig ingrediënten in ongezuurde brood-normaal gesproken alleen meel, olie en water-ongezuurde broden minder kosten te maken dan brood nodig gist.
Geen gist

Sommige mensen hebben voedselallergieën ontwikkeld om de gist bak-. Ongedesemd brood bevat geen gist.
Geen suiker

Hoewel sommige ongezuurde broden recepten suiker kan bevatten, de meeste recepten niet. De eenvoudige ingrediënten van meel, olie en water zijn voldoende om ongezuurde broden voor te bereiden.
Geschikt voor religieuze plechtigheden

ongezuurde broden is in verschillende religieuze ceremonies aanvaardbaar, terwijl gezuurde brood, of brood met gist of bakpoeder, is het niet.