Hoe te Hot Dog Buns Zorg

Als u wilt bereiden hotdogs, kan de keuze van de winkel koopt broodjes behoorlijk beperken in zowel de grootte en smaak. Hoewel hotdogbroodjes lijkt misschien een item dat alleen kan worden verwerkt, kunnen ze gemakkelijk thuis gemaakt worden. Het maken van uw eigen hot dog broodjes kunt u de kwaliteit te controleren, omdat je precies weet wat ingrediënten die ze bevatten, plus hun frisheid voegt een hele nieuwe smaak aan de standaard hotdog en broodje combinatie.
Wat je nodig hebt
1 en 1/4 kopjes melk
1 kopje slagroom
Kleine pan
Thermometer
elektrische mixer met deeghaak attachment
1/4 kop warm water
1/4 oz. pakket van actieve droge gist
1/4 kopje suiker
5 kopjes bloem
2 theel. zout
Grote mengkom
2 eetl. plantaardige olie
doek of keukenpapier
2 bakvormen (13 bij 9 inch)
Butter
Rolling pin
plasticfolie
instructies

1. Voeg 1 en 1/4 kopjes van melk en 1 kop zware room in een kleine steelpan op uw kachel. Stel uw kachel op "middelhoog" en verwarm het mengsel tot het net begint te voorzichtig zeepbel. Draai het vuur uit en plaats een thermometer in het mengsel, dan laat het zitten tot hij is afgekoeld tot ongeveer 110 graden Fahrenheit.
   

2. Combineer 1/4 kopje warm water en 1/4 oz. pakket van actieve droge gist in een mengkom terwijl de melk mengsel koelen. Wacht ongeveer vijf minuten voor de gist te lichtvaardig zeepbel. Giet de melk mengsel op de schuimende gist.
   

3. Voeg 1/4 kopje suiker, 5 kopjes bloem en 2 theelepels. zout. Stel je mixer op "laag" en combineren de ingrediënten voor ongeveer twee minuten of tot de bloem volledig gemengd. Stel je mixer op "medium" na het meel wordt gemengd in, combineer dan de ingrediënten voor ongeveer vijf minuten, of tot ze vormen een plakkerig deeg.
   

4. Giet ongeveer 2 el. plantaardige olie in een grote kom en gebruik handen om de olie in een gelijkmatige laag over de bodem en zijkanten van de kom te spreiden. Leg het deeg in de olie-gecoate schaal en gebruik je handen om het deeg te verplaatsen, zodat elke kant lichtjes is bedekt met olie. Draperen een doek of keukenpapier over de bovenkant van de kom en laat het deeg zitten voor ongeveer twee uur of totdat het twee keer de oorspronkelijke grootte.
   

5. Verspreid genoeg boter in uw twee 13 door 9 inch bakvormen volledig vacht van de bodem en de zijkanten, dan leg ze opzij. Strooi bloem in een lichte, gelijkmatige laag op een vlakke ondergrond (zoals uw balie of een houten broodplank), vervolgens over je deeg op het. Met de hiel van uw hand zachtjes druk op het deeg om iets af te vlakken het.
   

6. Scheid het deeg in 16 gelijke stukken, gebruik dan een deegroller om voorzichtig plat elk van hen in een langwerpige vorm (ongeveer zes inches lang). Plaats de broodjes gelijkmatig onder de beboterde ovenschaaltjes zodat elke pan heeft twee kolommen met acht broodjes. Space de twee kolommen zo ver mogelijk uit elkaar.
   

7. Drizzle plantaardige olie op genoeg plastic folie om de broodjes te dekken en gebruik je handen om voorzichtig verspreiding van de olie. Drapeer de plastic wrap over de broodjes en laat ze zitten voor een uur en 30 minuten of tot de zijkant van de broodjes beginnen te raken.
   

8. Stel je de oven voor op 375 graden Fahrenheit en bak de hot dog broodjes voor ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Snijd de broodjes verticaal naar beneden de zijkanten zonder te snijden helemaal door voor het opdienen.