Cooks.com, een recept website, biedt een eenvoudig te volgen recept voor volkoren tortilla, dat is heerlijk, maar klein - het recept dient slechts vier personen. Als je aan het koken een partij van tortilla's voor een grote groep of als je gewoon weet dat er zullen zijn verzoeken voor seconden, volg deze gids. . Het zal u 12 tortilla geven
Ingredients

Voor volkoren tortilla, moet u:

3 kopjes volkoren meel
3 /4 beker koud water
3/4 theelepel. bakpoeder
3/4 theelepel. zout
4 1/2 theelepel. olie (koolzaadolie is het beste)
Ready, Set, Cook

Meng de bloem, bakpoeder en zout. Blend ingrediënten samen. Het beste is om een ​​keukenmachine gebruiken, maar u kunt een blender te gebruiken op de instelling "puls", een Magic Bullet of een elektrische mixer. In een snuifje, gebruik maken van een houten lepel en ouderwetse elleboog vet, maar grondig de ingrediënten samen te mengen. Stop de processor (of stop mengen) en voeg de olie en mix het in. Vervolgens, voeg water toe en klop het mengsel in een deeg tot het op zichzelf kan staan ​​als een bal in het midden van de kom.

Kneed Het

Kneed het deeg voor twee minuten. Cooks.com raadt het gebruik van de keukenmachine voor deze fase, maar kneden ook effectief kan worden met de hand gedaan. Het deeg moet een eenvoudig te houden bal bij dit punt. Verwijder het en snijd deze in 12 delen. Dan rol elk deel in een kleine bal. Laat de rest deeg 10 minuten.
Roll en bak

Bedek een bord in meel en, één voor één, rol elk deelbaar stuk deeg in een zeer dunne cirkel vorm op het bord. Zodra alle 12 tortilla gerold, plaats ze, één voor één, op een licht ingevette bakplaat. Wanneer weinig belletjes op het oppervlak, flip de tortilla en bak de andere kant. Haal de tortilla uit de pan, vul ze met uw favoriete taco, burrito of enchilada vullingen en serveer.