Hoe maak Sandwich Bread

Sandwich brood is typisch een voorgesneden brood gebruikt voor het maken een snelle broodjes. Hoewel de winkel koopt brood is zeker een snelle optie, weet je niet precies wat levensmiddelenadditieven je consumeren. Het maken van brood kan lijken als een ouderwets of moeilijk project, maar fundamentele witte broodje brood kan gemakkelijk thuis gemaakt worden. Homemade sandwich brood is niet zo lang als de winkel koopt rassen, want het is allemaal natuurlijk, maar de frisse smaak en aroma dat je keuken vult zal meer dan goed te maken.
Wat je nodig hebt
2 kopjes melk
2 eetl. witte kristalsuiker
3 eetl. boter
kleine steelpan
Voedsel thermometer
1/4-oz. pakket actieve droge gist
Grote mengkom
5 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetl. zout
Electric mixer
Olijfolie
Keukenhanddoek
9-door-5 inch loaf pan
Instructions

1. Voeg 2 kopjes melk , 2 eetl. witte kristalsuiker en 3 el. boter een kleine steelpan. Verwarm uw kachel op "middelhoog" en roer het mengsel tot de boter volledig smelt en de suiker is opgelost.
   

2. Zet vuur en laat het mengsel afkoelen. Plaats een voedsel thermometer in het mengsel en laat het afkoelen tot de temperatuur reduceert tot 110 graden F. Als het mengsel is te warm, de sandwich brooddeeg niet goed stijgen.
   

3. Pour de 1/4-oz. verpakken actieve droge gist naar het melkmengsel als het eenmaal is afgekoeld, en zorg ervoor niet te roeren. Laat de gist zitten voor ongeveer 10 minuten of tot het begint te borrelen en schuim.
   

4. Voeg 5 kopjes bloem voor alle doeleinden en 1 eetl. zout naar een grote kom en roer te combineren, voeg dan in de gist mengsel. Stel een elektrische mixer op "medium-low" en meng tot de bloem en gist mengsels slechts worden gecombineerd (het zal een zacht mengsel, dat is niet helemaal een deeg te zijn).
   

5. Strooi bloem op een vlakke ondergrond (zoals uw aanrecht of broodplank), verwijder vervolgens de bloem en gist mengsel en leg het op de met bloem bestoven werkvlak. Gebruik de hiel van je hand om druk uit te oefenen op de ene kant van het mengsel (dit staat bekend als kneden), draai het dan over en herhaal. Doorgaan kneden gedurende ongeveer 10 minuten of tot het mengsel is een plooibaar deeg.
   

6. Voeg genoeg olijfolie om een ​​grote mengkom grondig de vacht van de bodem en de zijkanten, voeg dan het deeg. Draperen een theedoek over de kom en laat het afgedekt rijzen gedurende ongeveer 2 uur of totdat het is gestegen tot twee keer de oorspronkelijke grootte.
   

7. Leg het gerezen deeg terug op uw bloem bestoven werkvlak en gebruik je handen (niet een deegroller niet te gebruiken) om het te vormen in een lange, dunne ovale (ongeveer 10 inches lang). Begin aan één zijde van het deeg en vorm een ​​brood vorm opgevouwen lengte in drieën, met overlappende vouwen in het midden.
   

8. Coat een 9-by-5 ​​inch loaf pan olijfolie en plaats het brood van deeg in de pan met de overlappende deegstukken naar beneden naar de bodem van de pan. Draperen met een theedoek en laat het rijzen nog 2 uur of totdat het is verdubbeld in omvang weer en bereikt ongeveer 1 1/2 inch boven de rand van de pan.
   

9. Verwarm oven voor op 400 graden F, strooi het deeg gelijkmatig met warm water, gebruik dan een scherp mes om een ​​1/4-inch spleet te maken in de lengte door het centrum van het deeg zodat stoom kan ontsnappen, terwijl het bakt. Bak het op 400 graden gedurende 30 minuten, dan verwijderen uit het brood pan en leg het direct op rek van de oven en bak nog 15 minuten (om zeker te zijn het is gedaan, plaatst u een voedsel thermometer in het centrum en zorg ervoor dat het meet 190 graden F).
   

10. Wacht tot het brood afkoelt volledig, gebruik dan een scherp mes om nog plakken snijden. Bedek het brood met plastic en bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week.