Hoe te Sada Roti maken

Het woord voor brood in verschillende talen in India, Indonesië, Maleisië, Bengalen, Afrika en West-Indië gesproken, roti komt in vele vormen, maten en smaakstoffen. Een eenvoudige mix van meel, water en bakpoeder is alles wat nodig is om Sada Roti, de Trinidad en Guyanese verscheidenheid maken. Zo krijgt u wat bloem en rol met mijn Sada Roti-geïnspireerde recept hieronder.
Wat je nodig hebt
4 ½ kopjes bloem
4 ½ eetlepels bakpoeder
1 eetlepel knoflook zout ( optioneel)
2 kopjes water (of een groot drinkglas vol)
1 eetlepel olijfolie (optioneel)
schone handdoek
Rolling pin
Skillet
papieren handdoek of servetten
instructies

1. In een grote kom, combineer bloem en het bakpoeder. (Je kan ook een zeef te gebruiken, heb ik niet één, dus ik gebruik een garde en meng met de hand.) Gooi in de knoflook zout als je wilt; Gewoon in gedachten houden je handen zal ruiken knoflook
   

2. Voeg water -. genoeg te bevochtigen (maar niet verdrinken) de droge ingrediënten. U kunt ook de olijfolie toe te voegen op dit punt. Stel de rest opzij; zul je zeker nodig hebben.
   

3. Roer met een houten lepel de ingrediënten bevochtigd. Je zult maken ongeveer een omwenteling als je hebt gevolgd instructies tot nu toe; de ingrediënten beginnen met de vorming van een deeg en zet roeren tot stilstand
   

4. Spreken waarvan:. Stop. Was uw handen minstens 20 seconden, zoals aanbevolen door het Center for Disease Control. Droog met een schone handdoek en terug te keren naar de mengkom.
   

5. Duik in. Begin met het kneden van de moeilijke plakkerige dingen met je handen. Verwijder luchtzakken en genieten van al het water. Giet wat meer als er nog steeds meel op de bodem van de kom. Opmerking: Uw handen zal zeer snel lijken zwemvliezen. Pak je schone handdoek en droog wrijven het af; wassen in het water zal alleen een pasta.
   

6. Als u eenmaal een glad deeg hebt gevormd, zet de kom opzij en neem een ​​10 minuten pauze. Ik gebruik deze tijd om mijn handen te wassen en prep mijn koekenpan. Spuit de pan en zet het opzij.
   

7. Terug naar het deeg. Het moet saaier in glans en zoals Play-Doh aanvoelen. Kneed wat meer en beginnen met het scheiden van het deeg in ballen. Doel voor ongeveer 8 vuistgrote blobs. Neem nog eens 10 minuten pauze; verander de cd of mp3 afspeellijst.
   

8. Wassen en de voorbereiding van uw deeg rollen ruimte. Bestrooi uw rollende board of aanrecht met bloem en rol je pin over de ruimte om de noodzakelijke afstoffen verzamelen. Uitrollen elke bal in een flapjack-achtige schijf zo breed als je open hand.
   

9. Stel de kachel op medium en schuif een schijf deeg op de pan met een brede spatel. Binnen 15 seconden moet je beginnen om de vorming van luchtbellen te zien; draai het om. De onderkant moet goudbruin en gespikkelde uit de pan zijn. Na 15 seconden, schep het brood met je spatel en overbrengen naar een groot bord. Leg een stuk keukenpapier over het brood.
   

10. Gooi een bal van het deeg op de pan en herhaal. Leg dat stuk op de top van de papieren handdoek en bedek deze nieuwe schijf met een ander blad. Ga door deze beweging totdat je brood hebt gemaakt van al het deeg
    

11. Neem elke brood schijf -. Één-op-één - met zijn papieren handdoek stuk en pop in de magnetron gedurende 60 seconden. Trek het uit met een tang (Pas op, deze pups zijn hot.) En stel de kleine & quot; brood & quot; in een mand.
    

12. Schik in een broodmand en serveer met uw favoriete pittig gerecht.