Is er een alternatief voor maïsmeel?

Tarwemeel

Tarwemeel kan worden gebruikt als vervanging voor maïsmeel in een verhouding van 1:1. Het is het beste voor recepten die verdikking vereisen, zoals soepen, stoofschotels of jus.

Rijstmeel

Rijstmeel kan worden gebruikt als vervanger voor maïsmeel in een verhouding van 1:1. Het is het beste voor recepten die een lichte textuur vereisen, zoals cakes of muffins.

Tapiocameel

Tapiocameel kan worden gebruikt als vervanger voor maïsmeel in een verhouding van 1:1. Het is het beste voor recepten die een glanzende afwerking vereisen, zoals glazuren of sauzen.

Arrowrootmeel

Arrowrootmeel kan worden gebruikt als vervanging voor maïsmeel in een verhouding van 1:1. Het is het beste voor recepten die een heldere, niet-troebele saus vereisen.

Aardappelzetmeel

Aardappelzetmeel kan in een verhouding van 1:1 worden gebruikt als vervanger van maïsmeel. Het is het beste voor recepten die verdikkende eigenschappen vereisen, zoals soepen of sauzen.

Xanthaangom

Xanthaangom is een bindmiddel dat gebruikt kan worden als verdikkingsmiddel in recepten waarbij maïsmeel nodig is. Het kan het beste in kleine hoeveelheden worden gebruikt, omdat het veel sterker is dan maïsmeel.