Hoe te Venison ontbijtworst Zorg

Venison is vlees van wild zoals elanden, elanden of, meestal, herten. Een goede bron van magere eiwitten, hertenvlees smaakt heerlijk als goed voorbereid. U kunt kopen hert bij de meeste grote natuurlijke voedsel winkels of speciale slagerijen. De beste optie is om te gaan jagen en te profiteren van de gulle gift van de natuur, het verstrekken van uw familie met vlees zonder kosten. Goed gebruik van hert middels preparaties op verschillende manieren. Venison ontbijtworst is eenvoudig te maken, lekker, en zal een welkome aanvulling op een stevig ontbijt.
Wat je nodig hebt
£ 5 zijn. hert, ground1 1/2 pond. vet varkensvlees, Ground3 el. gemalen sage1 el. rode peper flakes1 eetl. gemalen ginger1 tl. venkel seeds1 eetl. vers gemalen zwarte pepper2 tl. zout
instructies

1. Trim zichtbare vet van het hert. Venison vet heeft vaak een gamey smaak die veel mensen vinden verwerpelijk. Maal de hertenvlees in een vleesmolen op een medium, of breng het naar een slagerij en hebben het de grond voor je.
   

2. Meng de kruiden en specerijen in een kleine kom en leg het opzij .
   

3. Meng het gemalen varkensvlees en hertenvlees grondig. Gebruik een grote, brede, ondiepe schaal, of spreid het uit op een schone teller of board. Venison is veel te mager door zich voor een goede frituren worst te maken, zodat u wat vet varkensvlees moet toevoegen, zodat het niet zal verschroeien in de pan.
   

4. Verdeel het vlees uit en gelijkmatig bestrooien kruidenmengsel over het oppervlak van het vlees. Werk het kruid in het vlees met je handen, met behulp van een kneden beweging, totdat de kruiden volledig worden gemengd.
   

5. de koelkast van de worst voor 2 uur om de aroma's tijd te mengen te geven. Knijp uit een handvol van de worst en bak het in een pan totdat het niet meer roze. Proef de worst te zien of het is pittig genoeg. Voeg meer kruiden als dat nodig is.
   

6. Vorm de worst in kleine pasteitjes of buis-vormige schakels, indien gewenst. Bevries de worsten, het scheiden van de individuele stukken met vetvrij papier en dan ze in diepvrieszakjes of bevriezen de bulk worst in 1-lb. packs.
   

7. Bak de worst op matig vuur tot het een interne temperatuur van 160 graden bereikt. Serveer het met koekjes en jus of eieren en toast.