Ik vergat de eieren toe te voegen. Een koekjesrecept. Alles is gemengd. Boter. Meel. Haver. Kokosnoten. Chocoladestukjes. Is het nu te laat?

Als je de koekjes al zonder eieren hebt gebakken, worden ze mogelijk niet zoals bedoeld. Eieren fungeren als bindmiddel bij het bakken en zorgen voor structuur en vocht. Zonder eieren zijn de koekjes mogelijk kruimeliger en minder taai. De afwezigheid van eieren zou echter geen noemenswaardige invloed moeten hebben op de smaak van de koekjes. Misschien wil je het recept nog een keer proberen, maar deze keer met de eieren.