Metal bakken pannen zijn meestal gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Deze metalen gedrag warmte goed, en voedsel geplaatst in de vriezer in metalen zal sneller afkoelen dan voedsel in andere soorten voedsel opslag pannen. De meeste metalen bekertjes geen luchtdichte deksels echter zodat de pannen moet zorgvuldig worden verpakt om een ​​vocht- en damp barrière. Tenzij de pan is klein genoeg om in een hersluitbare zak, wikkel het in plasticfolie en bedek dan de plastic verpakt pan met zware aluminiumfolie. Terwijl metalen pannen direct in een hete oven kan worden geplaatst, verwijder de plastic verpakking voordat de pan in de oven.
Glas en Keramiek

Glas en keramische pannen kunnen worden gebruikt voor koelhuizen zolang het glas getemperd. Controleren om ervoor te zorgen dat het glas of keramiek pan specifiek gelabeld vriezer veilig. Als u wilt een gerecht dat u in een glazen of keramische pan bevroor opwarmen, niet verwarm de oven. Putting bevroren glas of keramiek in een hete oven kan de pan te kraken. In plaats daarvan zet de bevroren gerecht in een koude oven en zet het vuur, zodat het gerecht opwarmt geleidelijk.
Aluminium Foil

Wegwerp aluminiumfolie pannen kunnen worden gebruikt om voedsel bevriezen en kunnen ook in de oven worden geplaatst om de schotel opwarmen. Sommige aluminium pannen worden verkocht met plastic deksels. Deze deksels zijn lichtgewicht plastic, echter, en zijn niet geschikt voor de vriezer.

Heeft aluminiumfolie pannen niet te gebruiken voor langdurige opslag van voedingsmiddelen met een hoge zure voedingsmiddelen zoals azijn, tomaten of tomatensaus. Het zuur kan reageren met de folie, waardoor het voedsel een metaalachtige smaak.
Plastic

Plastic vriezer pannen zijn vocht en damp veilig en kan worden geleverd met snap-on kunststof deksels. Terwijl de pannen diepvries-safe kunnen zijn, daar geen gebruik in de oven, tenzij ze worden bestempeld als oven veilig. Volg de instructies van de fabrikant voor het wassen van de plastic pannen en deksels; het wassen van de deksels in de vaatwasser kan de deksels te vervormen en niet meer zorgen voor een luchtdichte afsluiting in de vriezer.