Als het item wordt gebakken heeft geen vloeistof slagman of overmatige sap, ter vervanging van een jelly roll pan met een vlakke pan, zoals een bakplaat. Cookie platen hebben over het algemeen een opstaande rand of een lage grens, en zijn ideaal voor cookies, roosteren muesli en droog roosteren groenten.
Cake Pans

Typische maten voor substitueerbare taart pannen zijn voorzien van een 9-inch vierkante cake pan, twee 8-inch round taart pannen, of een 8x3-inch springvorm pan. Een taartvorm kan worden vervangen voor een jelly roll pan, mits enkele wijzigingen baktijd worden gemaakt. Als bijvoorbeeld de beoogde confectie is een koek, met een pan met minder oppervlaktegebied zou een langere baktijd nodig, aangezien het beslag dikker in de pan zal leggen. Als een grotere pan wordt gebruikt, dan is de baktijd moet worden verlaagd als het beslag dunner in de pan zal leggen.
Folieverpakking

Als de jelly roll pan werd het koken voertuiginterieur stoom of grill groenten of een stukje vis, dan is een folieverpakking is een schoon alternatief voor een pan. Leg gewoon een stuk folie op een teller, plaats het voedsel in het centrum, en wikkel de randen van de folie op en rond, waardoor een kleine folie mand. Plaats deze in de oven te koken, dan gooi het folie wanneer u klaar bent.