Waar wordt een blauwe snijplank voor gebruikt?

Een blauwe snijplank wordt doorgaans gebruikt voor het bereiden van rauwe vis en zeevruchten. Dit helpt kruisbesmetting van ander voedsel te voorkomen, omdat vis en zeevruchten schadelijke bacteriën kunnen bevatten. Het gebruik van een aparte snijplank voor rauwe vis en zeevruchten draagt ​​ook bij aan het behoud van een schone en hygiënische voedselbereidingsruimte.