Kun je kebab maken in een oven?

Ingrediënten:

- 1-1/2 pond kipfilet zonder bot, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden

- 1/2 kop yoghurt

- 1 eetlepel plantaardige olie

- 1 theelepel gemalen komijn

- 1 theelepel gemalen koriander

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1/4 kop gehakte verse koriander

- 1/4 kop gehakte rode ui

- 1/4 kop gehakte groene paprika

- 1/4 kopje gehakte gele paprika

- 8 bamboespiesjes, minimaal 30 minuten geweekt in water

Instructies:

1. Meng in een grote kom de kip, yoghurt, plantaardige olie, komijn, koriander, zout en peper. Meng tot de kip goed bedekt is.

2. Dek de kom af en zet hem minimaal 30 minuten, of maximaal een hele nacht, in de koelkast.

3. Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 graden F).

4. Rijg de stukken kip afwisselend met de groenten aan de spiesen.

5. Leg de spiesjes op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip gaar is.

6. Bestrooi de kebabs met koriander en serveer onmiddellijk.

Tips:

- Als je geen bamboe spiesjes hebt, kun je ook metalen spiesjes gebruiken.

- Om de kebab nog smaakvoller te maken, marineer je de kip langer in het yoghurtmengsel.

- Je kunt ook andere groenten aan de kebab toevoegen, zoals tomaten, courgette of aubergine.

- Serveer de kebabs met je favoriete dipsaus, zoals tzatzikisaus of hummus.