Gebakken grutten hebben dezelfde grutten /water /zout verhouding als fornuis bereid grutten: 4 delen water op 1 deel grutten en 1 karige theelepel zout voor elk kopje grutten. Omdat bakken onderwerpt de grutten naar een droge, intense hitte, moeten ze meer vocht dan die gekookt op een fornuis. Door het toevoegen van meer water de smaak van het graan zou afbreken, voeg een beetje melk en een ei of twee aan het mengsel vóór het bakken. Het toevoegen van boter en een goede smelt kaas, zoals Monterey Jack of cheddar, helpt ook houden de grutten vochtig in de oven.
Magnetron-Baked Grits

Magnetron gebakken grits zijn de snelst te bereiden. Met dezelfde verhoudingen als oven gebakken grutten, combineer het water, grutten en zout in een diepe magnetron-safe kom. Cover en magnetron op high - 100 procent power - 3 tot 5 minuten al roerend ongeveer halverwege. Als je het toevoegen van boter of kaas, roer het in direct na het verwijderen van het gerecht uit de magnetron terwijl ze nog dampende.
Aanvullingen en smaakstoffen

De smaak van grits kan gemakkelijk worden verhoogd. Roer er 1 eetlepel slagroom recht voor het opdienen op fluweelachtige rijkdom toe te voegen. Spice up gebakken grutten met chilipoeder, gemalen komijn, cayennepeper, paprikapoeder, hete saus of salsa. Gemalen, geroosterde knoflook en jalapenos geven grutten een goede trap van textuur en smaak. Roer de gekookte worst, spek en een paar losgeklopte eieren in heet gebakken grutten om te zetten in een stevig ontbijt maaltijd. De warmte van de grutten kookt de eieren naar hemelse tederheid. Combineer gebakken grutten met gekookte garnalen en geraspte Parmezaanse kaas voor een elegante aperitiefje of een eerste cursus.
Tips en richtlijnen

Net als elke andere gekookte graan, moet u het zout toevoegen voordat je kookt de korrels. Zouten grutten achteraf is niet effectief als het zout niet kan doordringen in het graan na het gekookt. Klop grutten altijd voor het serveren om ze romiger te maken als het zetmeel wordt vrijgegeven. Zorg ervoor dat u weet welke soorten grutten je koken als ze hebben allemaal verschillende kooktijden. Snel grutten koken in ongeveer de helft van de tijd van de reguliere grutten, en steen gemalen grutten nemen meer dan twee keer zo lang als gewone grutten koken.