Plantaardige verkorting werd aanvankelijk op de markt gebracht als een reuzel vervanger. Verkorting is smaakloos, zodat het gebruik ervan doet de smaak van het recept niet veranderen. Het is ook vegetarisch, want het is gemaakt van gehydrogeneerde plantaardige vetten. Dat hydrogeneringsproces maakt van de vloeibare vetten in vaste stoffen en maakt de verkorting romige. Verkorting kan worden gebruikt om cup cup voor varkensvet en hetzelfde resultaat qua vochtigheid. Het werkt of koud, zacht of gesmolten reuzel is vereist.
Butter

Butter is een ideale vervanger voor reuzel in de Italiaanse crème taart. Het biedt tal van vet, in feite is het meer is verzadigd vet dan reuzel. Butter heeft ook een romige textuur en smaak. Butter heeft zijn eigen smaak, en zal iets veranderen de crème taart. Echter, de boterachtige smaak gaat goed met vele crème taart recepten. Boter kan worden gebruikt om cup cup voor varkensvet en tot hetzelfde resultaat vochtig. Net als het verkorten, boter werkt ongeacht of koud, zacht of gesmolten reuzel is vereist.
Margarine

Margarine is een lichtere versie van de boter, in termen van smaak en verzadigde vet. Het werkt goed als een substituut voor reuzel in de Italiaanse crème taart en laat een veel lichter smaakindruk dan boter. Zoals boter, margarine kan worden gebruikt om cup cup voor varkensvet, maar het zal wat droger resultaten. Het werkt voor elke temperatuur van reuzel.
Oil

Olie is alleen geschikt als gesmolten reuzel wordt opgeroepen in het recept. Anders kan de olie uw taart vettig en zwaar maken. Als gesmolten reuzel nodig is, kunt u deze vervangen cup voor cup met plantaardige olie. U kunt ook gebruik maken van andere oliën om de gesmolten reuzel te vervangen, zoals koolzaad of kokosnoot. Vermijd echter het gebruik van olijfolie, want het heeft een sterke smaak die door de in de taart zal komen. Oil zal iets droger en zwaarder resultaten dan varkensvet opleveren. Het zal ook de romige smaak van de taart te verminderen.
Appelmoes

Appelmoes voegt een subtiele smaak en minder calorieën wanneer gebruikt als reuzel vervanger. Het kan echter niet worden gebruikt om cup cup voor varkensvet, vanwege het lage vetgehalte. Appelmoes werkt het beste als een manier om een ​​beetje vet te rekken een lange weg. Gebruik 1/2 cup appelmoes en 1/2 kop reuzel voor elke 1 kop varkensvet in het recept. Uw taart smaakt zo vochtig, hoewel niet zo licht en romig, als een volledige reuzel versie. Appelmoes werkt onafhankelijk van de temperatuur van de bijbehorende reuzel.