Hoe maak je een stok van boter Vervangen Verkorting

Als bent u het maken van cookies of andere gebakken producten, kunt u meestal vervangen boter of margarine met verkorten. Verkorting geen water bevat, volgens Crisco, een van de grootste fabrikanten van het product. Vanwege dit, moet u water toe te voegen, samen met het verkorten tot een soortgelijke structuur te handhaven als de goederen werden gemaakt met boter.
Wat je nodig hebt
Verkorting
Meten kopjes
Maatlepels
Water
instructies

1. Leer wat voedsel moet je niet te maken door het vervangen van een stok van boter met verkorting. Volgens Crisco, niet gebruiken verkorten in no-koekjes bakken of in fudges en snoep bij het recept voor het smelten van boter en vervolgens het toevoegen van suiker. Boter en het verkorten smelt bij verschillende temperaturen, die de kwaliteit van de fudge of snoep.
   

2. Vervang boter met gelijke hoeveelheden verkorten. Bijvoorbeeld, als het recept voor 1 kopje boter, gebruik 1 kopje verkorten.
   

3. Voeg water toe aan uw recept in aanvulling op het verkorten. Als algemene regel geldt, voor elke 1/4 kop verkorten, voeg 1 1/2 theelepel water, of voor elke 1/3 kopje verkorten, voeg 2 theelepels water. Als je niet het water toe te voegen, verwachten dat uw gebakken goederen naar luchtiger en lichter zijn.