U kunt regelmatig ongezoet combineren cacaopoeder met zuiveringszout om een ​​substituut voor cacaopoeder te maken. Voor elk grammetje Nederlandse cacaopoeder, combineer drie eetlepels regelmatig ongezoet cacaopoeder met een achtste van een theelepel bakpoeder.
Carob poeder

Carob poeder komt uit een tropische geroosterde boon. De consistentie vergelijkbaar met Nederlands-proces cacaopoeder en kan zijn gesubstitueerd, drie eetlepels per ounce cacaopoeder. Hoewel de structuur weerspiegelt cacaopoeder, en het minder calorieën en geen verzadigd vet. Carob heeft een uitgesproken, licht zure smaak die niet echt de smaak van cacao doet lijken.
Bakken Chocolade

U kunt vast te vervangen, ongezoete bakken chocolade voor Nederlands-verwerkte cacaopoeder. Omdat ongezoete bakken chocolade bevat vet, moet je wat vet uit uw recept te verwijderen wanneer het vervangen. Neem een ​​eetlepel van uw recept vet ingrediënt (boter, olie) voor elk een ounce ongezoete bakken chocolade.