Melkpoeder wordt gemaakt door het verdampen van het water uit afgeroomde melk dan zetten het door een droogproces. Dit proces concentreert de melkbestanddelen tot een fijn poeder. Melkpoeder kan worden van volle of magere melk, maar meestal verpakt droog melkpoeder wordt gemaakt van afgeroomde melk. Het is vetvrij, waardoor het een langere houdbaarheid geeft.
Broodmachines

Brood bakken in een automatische brood machine is eenvoudig in vergelijking met het bakken van brood vanaf nul. Monteer het kneedmes in het bakblik. Giet de natte ingrediënten in het bakblik, top met de droge ingrediënten en voeg de gist. Zet de pan in de broodmachine en druk op de & quot; Start & quot; button. Een paar uur later, zal je een vers gebakken brood van zelfgebakken brood hebben.
Hoe Vervang Skim Milk

Om melkpoeder te reconstrueren, meng 1 deel melkpoeder met 4 delen water. Kijk naar de broodmachine recept te bepalen hoeveel melkpoeder en hoeveelheid regen nodig om te bepalen hoeveel afgeroomde melk te gebruiken. Bijvoorbeeld, als er een broodbakmachine recept voor 2 kopjes water en 1/2 kopje droge melkpoeder, gebruik 2 kopjes magere melk, want dit is hoeveel gereconstitueerde melk die twee ingrediënten zou maken als je ze gemengd alvorens ze in het bakblik. Als de bedragen niet zo eenvoudig, moet u wellicht extra water toe te voegen of aanvulling op de magere melk met extra melkpoeder.
Bezorgdheid over veiligheid

Veel brood machine recepten oproep voor poedermelk omdat brood machines hebben meestal een vertraagde bakken setting. Hiermee kunt u het opzetten van de broodbakmachine 's nachts en wakker worden met verse, warm brood in de ochtend. Melkpoeder is houdbare, zodat het veilig te laten zitten in de broodmachine enkele uren vóór het bakken. Magere melk moet worden gekoeld om vers blijven. Als u van plan om de bakken cyclus onmiddellijk beginnen, kunt u magere melk vervangen melkpoeder. Maar als je het vertraagde bakken cyclus zal gebruiken, is het het veiligst om melkpoeder te gebruiken.