Cupcakes kan worden bewaard bij kamertemperatuur gedurende twee dagen in een luchtdichte container. Dus, kunt u uw cupcakes bakken en bewaar ze tot twee dagen voor het evenement. Niet vorst of vul de cupcakes; anders zul je nodig hebt om ze te bewaren in de koelkast om bederf te voorkomen
Koelkast

Cupcakes -. mat of gevulde - kan in de koelkast worden bewaard zeven dagen. Je nodig hebt om ze op te slaan in de koelkast als ze zijn mat of gevuld met zuivel gebaseerde producten, zoals vla, slagroom of buttercream. Leg ze in een grote, luchtdichte verpakking of wikkel ze met plasticfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Freezer

unfrosted, ongevulde cupcakes kunnen worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal zes maanden voor een bruiloft, maar het is het beste om alleen op te slaan een tot twee maanden voorafgaand aan het risico van vriesbrand minimaliseren. Bak cupcakes en laat ze afkoelen. Wikkel ze met meerdere lagen plasticfolie en dan eindigen met een laag aluminiumfolie. Als u niet wilt dat de cupcakes wikkel, kunt u in plaats daarvan plaats ze side-by-side in een vriezer tas. Bewaar bevroren cakejes naar de achterkant van de vriezer. Voor het ontdooien, verwijder ze uit de vriezer, uitpakken en laat ze ontdooien op de toonbank voor een tot twee uur of totdat het volledig ontdooid. Niet cupcakes achter in hun verpakkingen tijdens het ontdooien - condensatie in kan de cupcakes gummy draaien en maken cupcake liners afpellen
Batter Alleen

Maak cupcake beslag vooruit. van tijd en dan bevriezen het beslag, in plaats van het bakken en opslag van cupcakes. Om het proces sneller te maken, deel van de cupcake beslag in de cupcake liners, in de muffin pan. Zet de pan in de vriezer. Zodra het beslag is ingesteld, verwijdert de bevroren beslag en liners en leg ze in een heavy-duty vriezer opbergtas. Wanneer u klaar om te bakken bent, verwijder het beslag uit de vriezer, plaats de kopjes terug in een muffin pan en onmiddellijk in de oven. Verhoog de baktijd met 5 tot 7 minuten om te compenseren voor de bevroren beslag.
Overwegingen

Cupcake liners weg van cupcakes kan pellen tijdens opslag. Dit geldt vooral voor hoge-vet-gehalte cupcake recepten of vochtige cupcake recepten. Gebruik bakkerij-grade cupcake liners om dit te voorkomen. Bij het verwijderen van cupcakes uit de oven, neem ze uit de cupcake pan zo snel mogelijk om condensvorming te voorkomen tussen de taart en liner -. Die ook kan leiden tot peeling liners