Hoe convectie Cook Kabobs (10 stappen)

Er zijn weinig redenen een heteluchtoven niet te gebruiken waar mogelijk. Je zou niet denken zetten een ventilator in een oven zou dat veel van een verschil te maken, maar de dynamiek van het koken door het veranderen van de manier waarop voedsel reageert op warmte verandert. Chemische veranderingen optreden sneller en Maillard reacties - de processen die voedingsmiddelen, met name vlees veroorzaken, karameliseren en bruine - gebeuren in een sneller tempo. Je moet meerdere oven racks en ruimte levensmiddelen adequaat te gebruiken om het meeste uit convectie koken te krijgen, vooral als het roosteren veel individuele stukken van voedsel, zoals skewered vlees en groenten voor kabobs.
Wat je
nodig houten spiesjes
Eten opslagcontainers
Papieren handdoeken
Snijplank
Keuken mes
Vlees en groenten
Kruiden en specerijen
Oil
2 bakvormen
Serving spiesjes (optioneel)
instructies

1. Geniet van houten spiesjes in een container van water voor ongeveer een uur voordat u ze gebruikt. Verwijder de spiesjes uit het water en dep ze met keukenpapier.
   

2. Snij groenten in 1-op-1-inch stukken. Je hoeft niet om groenten die al dicht bij die grootte zijn, zoals champignons snijden. De grootte van de groente niet uit zoveel snijden ze gelijkmatig.
   

3. Snij vlees in 1-op-1-inch stukken. Je hoeft niet naar garnalen of Bay sint-jakobsschelpen te snijden, als het gebruiken. De stukken zullen variëren een beetje, maar snijden zo consequent als je kunt. Zet het vlees opzij opslag van voedsel container of het zal zijn een paar minuten voordat je koken.
   

4. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit met de convectie ventilator aan. Plaats het rek in de middelste stand.
   

5. Rijg het vlees op de houten spiesjes, regelafstand elk stuk 1/4 tot 1/2 inch uit elkaar. Rijg de groenten op de houten spiesjes, waardoor een stuk van elk type op elke spies. Bijvoorbeeld, als je paddestoelen, uien, paprika en tomaten, zet een stuk van elke op elke prikker.
   

6. Breng de spies voedsel te proeven, te draaien als je dat doet krijg je alle kanten. Leg de spiesjes in een aparte, ondiepe bakvormen in een enkele laag.
   

7. Leg de spiesjes in de oven. Draai de kabobs over of ze draaien hun spiesjes elke 5 minuten.
   

8. rosbief spiesjes voor ongeveer 5 minuten voor medium. Scheur een stuk vlees open voor de gaarheid te controleren. Gebraden kip voor ongeveer 8 minuten. Geroosterde vis en zeevruchten 3 tot 4 minuten, koken gewoon totdat de stukken om te zetten ondoorzichtig.
   

9. Roast plantaardige spiesjes ongeveer 15 tot 20 minuten, afhankelijk van het type. Als je een heleboel paprika, uien en champignons gebruiken, u op zoek bent naar ongeveer 15 tot 20 minuten. Tomaten en groenten met veel water wel een beetje minder, ongeveer 12 tot 15 minuten.
   

10. Haal de gerechten uit de oven. Als u het dienen van je kabobs van de spiesjes, schuif de vlees en groenten op een bord, bed van rijst of andere presentatie.