Hoe Cook Mini Cheesecakes in Ramekins (6 stappen)

Als het dessert bar wordt onthuld, veel mensen kunnen passeren de taarten en strudel, maar je zou hard ingedrukt om iedereen die de weelderige smaak kan weerstaan van cheesecake. Als u uw zinnen hebt ingesteld op bakken mini kaastaarten in ramekin gerechten, kunnen uw gasten in te zijn voor een speciale behandeling, zowel in smaak en in de presentatie. Ramekins u toelaten om een ​​basis cheesecake recept te wijzigen op talloze manieren, van de bodem naar de top. Uw enige probleem? Uw gasten kunnen een moeilijke tijd moeten zich beperken tot slechts één mini kaastaart.
Wat je nodig hebt
roomkaas
Eieren
Sugar
vanille extract
Cheesecake toppers
Whipping room en mint (optioneel)
instructies

1. Line-up van uw vormpjes op een bakplaat. Spuit ze lichtjes met magere koken spray, dan deppen ze met een papieren handdoek. Zet de oven op 325 graden Fahrenheit.
   

2. Voeg een knapperige verrassing aan de onderkant van de ramekin gerechten. Maak een eenvoudige Graham cracker korst, net zoals je zou een volle, ronde cheesecake door het mengen van Graham cracker kruimels, of chocolade-smaak kruimels, en boter. Overweeg de markering een ronde koekje onderaan elk schaaltje. Vanille en zandkoekjes zijn keuzes die cheesecake aanvullen; dus zijn sandwich cookies.
   

3. Bereid uw cheesecake vulling. In het algemeen, voor elke 8-ounce pakket van roomkaas, een ei moeten worden opgenomen in een mengsel dat ook suiker en vanille-extract. Maar nu zou een goed moment om te experimenteren. Bijvoorbeeld, zou u genieten van de toevoeging van zure room, mascarpone kaas of gecondenseerde melk. Houd in gedachten dat twee 8-ounce pakketten van roomkaas genoeg roomkaas mengsel op 12 ramekin gerechten vullen zal produceren.
   

4. Kies uw toppers voor de cheesecake schaaltjes. Het is slim om dit nu te beslissen, want je kunt wensen om enkele symmetrie tussen de topper en de cheesecake vulling te creëren. Bijvoorbeeld, als je wilt naar boven elke ramekin cheesecake met chocolade, wilt u misschien een aantal semi-zoete bakken chips toe te voegen aan het beslag; als je wilt naar boven de kleine cheesecakes met aardbeien, wilt u misschien wat verse, gehakte aardbeien vouwen in het beslag. Als je van fruit, ook overwegen bosbessen, gesneden appels of een gelei te behouden. Vrijwel elk type chocolade suiker kan worden toegevoegd aan de bovenste (en vullend); voor nut liefhebbers, pecannoten en gehakte walnoten beste werken.
   

5. Vul de vormpjes met de cheesecake beslag totdat ze ongeveer driekwart vullen. Bak ze 25 minuten.
   

6. Haal de bakplaat uit de oven en laat de kaastaarten volledig afkoelen. Daarbij kan de toppen natuurlijk leeglopen een beetje, dus wees niet ongerust. Voeg uw topper van keuze, misschien met een vleugje besprenkeld chocolade, slagroom en verse munt.