Hoe naar Pre-Bake Bladerdeeg (3 stappen)

Bladerdeeg is een schilferige, gelaagd deeg die wordt gebruikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is gerelateerd aan Midden-Oosten "bladerdeeg" deeg en werd populair in de Franse keuken in de 17e eeuw. Het deeg wordt gerold in lagen en vervolgens gevouwen over naar de schilferige korst te maken. Pre- (of blind) bakken van een bladerdeeg kan helpen om het deeg schilferig wanneer het wordt gebruikt als een taart korst.
Wat je nodig hebt
2 9-inch tin taart pannen
£ 2 van ongekookte, gedroogde bonen (elke variëteit)
instructies

1. Druk het bladerdeeg in een taartvorm, trimmen overtollige korst. Niet te vast niet druk het deeg of uw korst zal niet zo schilferig.
   

2. Plaats de tweede taart pan in de eerste, op de top van de korst. Vul de tweede pan met de gedroogde bonen, verspreid gelijkmatig. Deze gewichten de tweede pan zo zal het deeg niet blazen overdreven.
   

3. Verwarm de oven voor op 450 F en bak 15 minuten. Vul dan uw pre-gebakken korst met vullen naar keuze en de afwerking bakken zoals vereist door de vulling.