Hoe te Yoghurt substituut voor Butter

Plaats de boter in uw recepten met vetvrije yoghurt en de totale calorieën, vet en cholesterol van het recept verminderen. De hoeveelheid yoghurt u evenredig gebruikt om de boter in het recept wordt de uiteindelijke structuur te bepalen. Het groter percentage van de yoghurt die u gebruikt, tot een volledige vervanging van de boter, zal een cookie, cake, muffin of brownie met meer vocht te creëren. De zuurgraad van de yoghurt de toevoeging van zuiveringszout vereisen het recept chemisch evenwicht te houden, zoals boter minder zuur yoghurt. Boter aroma is optioneel om de boter smaak van het uiteindelijke gerecht te verbeteren. Kijk voor het met de andere bakken extracten in supermarkten
wat je nodig hebt
Kaasdoek (optioneel)
Colander (optioneel)
& frac14.; tl. zuiveringszout per & frac12; cup yoghurt
& frac12; tl. boteraroma extract (optioneel)
instructies

1. Optioneel, afvoer van de yoghurt in een kaasdoek gevoerde vergiet in de koelkast 's nachts voor het bakken voor een dikkere eindproduct. Als alternatief gebruik van een gelijke hoeveelheid Griekse yoghurt in plaats van de standaard yoghurt zoals het is al gespannen.
   

2. Verminder de boter met de helft. Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1 kopje boter, gebruik & frac12; cup boter.
   

3. Meet een kwart van de oorspronkelijke totale boter nodig tor de yoghurt bedrag. Als bijvoorbeeld de oorspronkelijke recept verzocht 1 kop boter, gebruik & frac14; cup yoghurt.
   

4. Combineer de boter en uitgelekte yoghurt samen. Gebruik deze boter en yoghurt mengsel wanneer het recept vereist de boter toegevoegd. Optioneel vervangen alle van de boter met gespannen yoghurt naar een lager vetgehalte, meer vochtig gebakken goed te creëren
   

5. Optioneel, voeg & frac12.; tl. boteraroma extract met vanille-extract of eieren in het recept. Dit zal de boter smaak van het recept te verbeteren
   

6. Mix in & frac14.; tl. baking soda in de droge goederen voor elke & frac12; kopje yoghurt gebruikt. Bijvoorbeeld, als u gebruik maakt & frac14; cup yoghurt, voeg 1/8 theelepel. zuiveringszout aan de droge goederen.
   

7. Bak uw recept zoals aangegeven.