Hoe te Edible Pearls Attach

Suiker parels kan de finishing touch aan een duidelijke frosted taart te zetten in een elegant meesterwerk bieden. Ze kunnen direct worden toegepast op verse buttercream glazuur, gehard buttercream glazuur en fondant bedekte taarten. U kunt ze gewoon op in de frisse buttercream glazuur, die fungeert als een lijm als het droogt, maar verhard glazuur en fondant taarten vereisen een eetbare lijm om ze te houden op de taart. Eetbare parels zijn vaak gemaakt van gehard fondant, of een combinatie van ingrediënten zoals suiker, zetmeel, stroop en dextrose. Ze komen in een waaier van kleuren, soms met een glanzende parel afwerking.
Wat je
Fondant kogel nodig
gumpaste, tylose poeder of royal icing
Ondiep, brede kom of plate
Bent-tip pincet
instructies

1. Maak kleine inkepingen in de taart met een kleine fondant kogel of de punt van een penseel om de locatie te markeren voor elke parel. De inkepingen ook helpen houden de parels in zijn plaats.
   

2. Plaats uw keuze van eetbare lijm in een wijde ondiepe schaal of bord. Bijvoorbeeld, kunt u water toe te voegen aan een kleine bal van gumpaste een paar druppels op een moment, het mengen van het water naar de dunne gumpaste van deeg eetbare lijm. Andere eetbare lijm opties omvatten tylose lijm en dik royal icing. Met tylose poeder, voeg water een paar druppels in een tijd totdat u een lijm-achtige consistentie te bereiken. Royal icing wordt gemaakt door het mengen van water met poedersuiker en meringue poeder om een ​​stijve consistentie.
   

3. Neem de eerste parel met een paar van gebogen-tip pincet, knijpen de pincet stevig genoeg om Houd de parel maar licht genoeg om te voorkomen dat deze te beschadigen. Pak de bovenste twee derden van de parel, waardoor het onderste derde onaangeroerd.
   

4. Dompel de parel in de eetbare lijm. U hoeft niet volledig te bedekken het onderste derde van de parel; een kleine daling van de lijm is voldoende.
   

5. Druk de parel zachtjes tegen de taart in de inkeping. Pareltjes moet meteen houden, maar grotere parels nodig heeft in stand worden gehouden gedurende ongeveer een minuut tot de lijmsets, vooral indien toegepast op de zijkanten van een cake. Laat de pincet. Herhaal dit proces met de rest van parels.