Wat is de tijduitwisseling tussen convectieoven en standaardoven?

Standaardovens gebruiken elektrische verwarmingselementen om lucht te verwarmen, die door natuurlijke circulatie of convectie beweegt. Convectieovens daarentegen maken gebruik van ventilatoren of blazers om de verwarmde lucht rond het voedsel te laten circuleren, wat resulteert in sneller en gelijkmatiger koken. Deze snellere circulatie van hete lucht versnelt het kookproces, waardoor u in minder tijd dezelfde resultaten kunt bereiken.

Om het beste resultaat te bereiken, kunt u gebruik maken van de volgende tijduitwisseling:

- Om de kooktijd van een standaardoven naar heteluchtoven om te rekenen, vermenigvuldigt u de oorspronkelijke kooktijd met 0,75-0,80.

- Om de kooktijd van heteluchtoven naar standaardoven om te rekenen, deelt u de oorspronkelijke kooktijd van de convectieoven door 0,75-0,80.

De kooktijd kan echter variëren, afhankelijk van het specifieke recept, het type voedsel, het merk en het model van de oven. Er kan dus wat experimenteren nodig zijn om de ideale kooktijd voor het door u gewenste resultaat te vinden.